De gegrilde venkel of gegrilde venkel of venkel op de grill is een lichte en smakelijke groentebijgerecht.
Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden:
• gegrilde venkel in plakken;
• gegrilde venkel in partjes.
Van het koken tot het op smaak brengen, alle geheimen voor een heerlijk smakelijk resultaat!
De venkel is een groente met talloze eigenschappen:
• laag in calorieën;
• hoog water- en vezelgehalte;
• zijn diuretisch en spijsverteringsbevorderend;
perfect voor een dieet.
In het seizoen van oktober tot mei, het hele jaar door verkrijgbaar op de markt.
Hoe zwaarder ze zijn, hoe meer water ze bevatten, hoe verser ze zijn.
Kies witte venkel zonder vlekken, knapperig en stevig, glad en compact.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Grill, Plaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- venkel
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- 1 snufje rode peper (grof gehakt)
- naar smaak gehakte peterselie
- 1 druppel extra vergine olijfolie (rauw)
Aanbevolen Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Grillpan – grill – brede geribbelde plaat in petravera
Voorbereiding
Je kunt de venkel grillen, gesneden in plakken of partjes en meer of minder dik naar smaak.
Maak de venkel schoon: verwijder de stengel en de buitenste bladeren als deze beschadigd zijn, was ze grondig.
Snijd de venkel in plakken van ongeveer 0,5 cm dik.
Verwarm de grillpan – grill – geribbelde plaat.
Grill de venkelplakken aan beide kanten.Snijd de venkel in niet te dikke partjes.
Verwarm de grillpan – grill – geribbelde plaat.
Grill de venkelpartjes aan alle drie de kanten.Schik op een bord.
Breng op smaak met zout en peper, grof gehakte rode peper, gehakte peterselie en een druppel rauwe olijfolie.
Je gegrilde venkel of venkel op de grill of venkel op de plaat is klaar.
Eet smakelijk!
