De hele zeebaars in de oven met cherrytomaatjes is een licht visgerecht dat gemakkelijk en snel te bereiden is.
Met olijven en kappertjes, alle typische ingrediënten van de Mediterrane tafel.
De zeebaars is een vis met verteerbaar en delicaat vlees.
De zeebaars bevat cholesterol [47 mg cholesterol per 100 g zeebaars].
Voor een passende inname van cholesterol wordt een dagelijkse consumptie minder dan 300 mg aanbevolen.
Te repliceren met andere visfilets van zwaardvis tot zalm tot tonijn.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2Personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 filets zeebaars
- naar smaak citroensap (of witte wijn)
- 1 snufje zout
- 1 snufje groene peperkorrels (met molen)
- naar smaak peterselie (bladeren en stengels)
- naar smaak selderij (stengels)
- 12 datterini tomaatjes
- 12 zwarte olijven in de oven (ontpit)
- naar smaak kappertjes in zout
- 1 druppel extra vergine olijfolie (rauw)
Aanbevolen Gereedschap
- Keukenrol keuken
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier vel
Bereiding
Spoel de zeebaarsfilets goed af onder stromend water, laat ze uitlekken in een vergiet en dep het resterende water goed af met keukenpapier.
Ze moeten goed droog zijn.Of ze nu vers of ontdooid zijn, haal de zeebaarsfilets minstens een half uur voor het koken uit de koelkast.
Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en leg de zeebaarsfilets erop.
Besprenkel met citroensap [of witte wijn].
Breng op smaak met een snufje zout en een snufje groene peper.
Voeg de peterselie toe.Selderij
Spoel de selderij grondig.
Snijd de selderijstengels in stukjes.Tomaatjes
Spoel de tomaten grondig.
Snijd en verwijder het steeltje indien nodig.
Snijd elke tomaat verticaal in de helft of in vier partjes.Olijven
Laat de olijven uitlekken en spoel ze af.Kappertjes
Spoel een handvol kappertjes af, knijp ze uit en hak ze fijn met een mes.Verdeel selderij, tomaatjes, olijven en kappertjes over en rondom de zeebaarsfilets.
Verwarm de oven kort voor.
Zet de oven op 180°C in ventilatiestand gedurende 20 minuten.Serveer op een bord.
Besprenkel met een beetje olijfolie.Je hele zeebaars in de oven met tomaatjes en olijven is klaar.
Eet smakelijk!
Notities
Hyperglykemie, prediabetes en diabetes.
Hier vind je toegewijde recepten.
Vergeet niet:
• begin je maaltijd met een royale portie groenten [rauw of gekookt];
• een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• maak het altijd met respect voor de verhoudingen en de combinaties die je dieetplan aangeeft.
***
KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG in het algemeen en in het bijzonder OP SOCIALE PROFIELEN EN GROEPEN [foto’s, ingrediënten, procedure – OOK NIET IN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de uitgevoerde recepten te delen met vermelding van de bron namelijk de blog te linken waar het recept volledig te lezen is.
VANWEGE AUTEURSRECHTEN EN OOK VANWEGE HET VEEL WERK DAT ERACHTER ZIT.
Dank je.
