Bereiding

• Koop gele kippenbouten en dijen en vraag aan de slager om ze te scheiden [zodat we gescheiden dijen en bouten hebben] en de huid te verwijderen [de kippenhuid is erg vet, dus het is goed om deze te verwijderen voordat je het kookt].

  Plaats de kip in een ovenschaal voor de marinade.
  Besprenkel de stukken kip met het citroensap [of als alternatief met witte wijn].

  Breng de kip op smaak met:
  • een mix van kruiden en specerijen voor braden;
  en de specerijen die je lekker vindt:
  • kurkuma;
  • rode peper;
  • gemengde peper;
  • … ;
  en masseer zodat de smaakmaker gelijkmatig verdeeld is.

  

• Sluit de ovenschaal af met plasticfolie of plaats in een vrieszak en zet in de koelkast voor minstens een uur.

  Haal de kip uit de koelkast en ga verder met de bereiding.

• Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en plaats de stukken kip erbovenop.
  Besprenkel met de marinade.

  

• Verwarm de oven kort voor.

  Middelgrote tot kleine kippenbouten en dijen
  Bak op 180°C gedurende 40 minuten en ga verder op 160°C gedurende 20 minuten, in een heteluchtoven.

  Grotere kippenbouten en dijen
  Bak op 200°C gedurende 40 minuten en ga verder op 180°C gedurende 20 minuten, in een heteluchtoven.

  Serveer op.

  Je kruidige kip uit de oven is klaar.

  Eet smakelijk! 

  

• Volg de instructies [temperatuur en tijd] zoals aangegeven in de handleiding van uw apparaat.

  Procedure met mijn airfryer Ariete – Friggi Sano [Eurospin]:
  • stel de temperatuur in op 200°C;
  • voorverwarm gedurende 5 minuten;
  • haal de mand eruit;
  • plaats de stukken kip op het grillaccessoire zonder ze te stapelen;
  • kook gedurende 25 minuten;
  • haal de mand eruit;
  controleer of de kip van binnen gaar is door een stuk te testen door het vlees met bestek uit elkaar te trekken zonder het te breken;
  • draai de stukken kip om;
  • ga verder met koken gedurende 5 minuten tot het krokant en goudbruin is.

• • Lichte en smakelijke recepten met kip.