De lasagne met tomaat en mozzarella light zijn heel eenvoudig qua ingrediënten en bereiding; smakelijk maar licht, ze zijn een goed alternatief voor de traditionele rijke en sappige lasagne.
Eenvoudige tomatensaus en lichte mozzarella: het water dat de mozzarella tijdens het koken loslaat, maakt onze lasagne zacht zonder toevoeging van bechamel.
Zacht van binnen maar knapperig aan de bovenkant en randen, een eenvoudig en licht genot.
Klaar in een half uur!
De lasagne met tomaat en mozzarella vormen een hoofdgerecht omdat ze de kenmerken van een uitgebalanceerde maaltijd in één gerecht concentreren.
! tip “a zero suiker” style
De lichte lasagne stelt je in staat om de hoeveelheden volgens je dieetplan te respecteren:
• weeg de lasagnevellen overeenkomstig met je hoeveelheden;
• weeg de vulling overeenkomstig met je hoeveelheden;
verdeel je vulling over de lasagnevellen.
En als je gasten hebt, kun je voor hen een royaler vulling voorzien.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- lasagnevellen (hoeveelheid volgens dieetplan)
- tomatensaus (zelfgemaakt)
- lichte mozzarella (hoeveelheid volgens dieetplan)
- q.b. geraspte kaas (caciocavallo of grana of parmigiano)
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- q.b. oregano
Aanbevolen Gereedschappen
- 1 Ovenschaal of een bakblik
Bereiding
Maak een overvloedige tomatensaus.
Haal de lichte mozzarella’s uit hun vocht:
• laat uitlekken;
• snijd in stukjes;
• laat uitlekken in een vergiet.Bereid een ovenschaal of een bakblik voor.
Verdeel een ruime laag tomatensaus op de bodem van de ovenschaal of het bakblik.
Begin met het stapelen van de lasagne:
• lasagnevel;
• tomatensaus;
• lichte mozzarella;
• tomatensaus;
en ga door tot de laatste laag lasagnevel.Maak de bovenkant af met:
• een beetje lichte mozzarella;
• een ruime laag tomatensaus;
• een snufje geraspte kaas;
• peper;
• oregano.Verwarm de oven kort voor.
Bak 15 minuten op 180°C in een heteluchtoven tot er een knapperige korst bovenop ontstaat.Serveer op een bord.
Je lasagne met tomaat en mozzarella light zijn klaar.
Eet smakelijk!
Adviezen
! tip “a zero suiker” style
De lichte lasagne stelt je in staat om de hoeveelheden volgens je dieetplan te respecteren:
• weeg de lasagnevellen overeenkomstig met je hoeveelheden;
• weeg de vulling overeenkomstig met je hoeveelheden;
verdeel je vulling over de lasagnevellen.
En als je gasten hebt, kun je voor hen een royaler vulling voorzien.
Hoe de lasagne op te warmen
Als je de lasagne van tevoren maakt of er blijft iets over, kun je ze opnieuw in de oven opwarmen.
Mijn trucje om te voorkomen dat de lasagne uitdroogt bij het opnieuw bakken, is om een paar lepels tomatensaus op de bovenkant te verspreiden voordat je ze weer in de oven zet.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke lasagnevellen?
Ik heb verse lasagne gebruikt die je in het koelschap vindt en die geen voorgekookt hoeft te worden.
Ingrediënten: harde tarwegriesmeel en water, zonder ei.
Vaak vragen jullie naar het merk van verse lasagne zonder ei: meestal vind ik divella, maffei en ca’ bianca MD [geen sponsoring].
Als alternatief kun je de verse eierlasagne sfoglia velo gebruiken die goede glycemische reacties lijken te hebben.
Controleer het in elk geval zelf.Hoe bewaar je overgebleven lasagnevellen?
Je kunt de overgebleven lasagnevellen in de vriezer bewaren, gewikkeld in plasticfolie of in een vrieszak.
Wanneer je ze wilt gebruiken, haal ze uit de vriezer, wacht tot ze zacht zijn en ga verder met de vulling.
