Ovenomeletrol basisrecept om te personaliseren en te vullen

De ovenomeletrol kookt in 10 minuten, veelzijdig: om te personaliseren en te vullen.

Ik voeg geen kaas toe aan het ei omdat ik de combinatie van de twee voedingsmiddelen niet lekker vind.

Je kunt personaliseren:
• zowel de omeletrol;
• als de vulling;
door gebruik te maken van kruiden, specerijen en groenten.

Te vullen met rauwe en gekookte groenten [gestoomd, gekookt, gegrild of gebakken] zonder te combineren met extra eiwitbronnen zoals kaas en vleeswaren, waardoor je een zomers en licht gerecht krijgt dat kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht.

Classificatie van eieren op basis van gewicht
• XL heel groot: 73 g en meer; • L groot: van 63 g tot 73 g; • M middelgroot: van 53 g tot 63 g: • S klein: minder dan 53 g.
Houd rekening met één ei per persoon, soms gebruik ik er twee omdat ze klein zijn.

Het is nuttig om te weten dat het wassen van eieren hun beschermende laag verwijdert, waardoor de schaal poreuzer wordt en gemakkelijker door bacteriën kan worden aangevallen.
Als de schaal vuil is, kun je deze droog reinigen [bijvoorbeeld met een stuk keukenpapier] voordat je hem bewaart en, alleen bij gebruik, kun je hem reinigen met een vochtig stuk keukenpapier.

Ovenomeletrol basisrecept om te personaliseren en te vullen
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Kosten: Economisch
  • Bereidingstijd: 10 Minuten
  • Porties: 2Personen
  • Kookmethodes: Elektrische oven
  • Keuken: Italiaans

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
  • naar smaak peterselie (gehakt)
  • 2 eetlepels volkoren paneermeel

Gereedschappen

  • Bakplaat 25×29 cm
  • Bakpapier
  • 1 Kom

Bereiding

  • Bereid een bakplaat voor.
    Het is essentieel dat deze vlak is zodat de geklopte eieren gelijkmatig over het hele oppervlak worden verdeeld of we krijgen een basis met ongelijke dikte.
    Bekleed de bakplaat zorgvuldig met een vel bakpapier en let daarbij goed op de hoeken.

    Breek de eieren en doe ze in een kom.
    Voeg een snufje zout toe voor elk ei, maal de peper en voeg de peterselie toe.
    Indien gewenst, weet dat gehakte zongedroogde tomaten er heerlijk bij passen!
    Klop alles met een vork.

    Je kunt je rol naar smaak personaliseren door toe te voegen en te mengen:
    • kruiden en specerijen;
    • bladgroenten, stukjes of gehakte groenten [van spinazie tot courgette].

    Strooi een beetje volkoren paneermeel over het bakpapier [zodat de basis gemakkelijker loskomt van het bakpapier].
    Giet de opgeklopte eieren over het paneermeel en verdeel ze zonder te roeren tot de hoeken zijn bedekt.

    Verwarm de oven kort voor.
    Bak op 180° C gedurende 10 minuten in een heteluchtoven tot ze gelijkmatig goudbruin zijn.

    Wacht een paar seconden tot de basis zakt en verwijder deze dan met het bakpapier van de bakplaat en plaats deze op een koel aanrecht.
    Als het koud is, verwijder het voorzichtig van het bakpapier en draai het om [de kant met het paneermeel gaat aan de binnenkant van de rol].

    Ovenomeletrol basisrecept om te personaliseren en te vullen
  • Te vullen met rauwe groenten en gekookte groenten [gestoomd, gekookt, gegrild of gebakken] zonder extra eiwitbronnen zoals kaas en vleeswaren, waardoor je een zomers en licht gerecht krijgt dat kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht.

  • Rol de gevulde basis op zichzelf om een rol te vormen.
    Wikkel de rol in hetzelfde bakpapier en sluit als een snoepje zodat deze zijn vorm behoudt.

    Leg eventueel in de koelkast.
    Haal de rol een half uur voor het serveren uit de koelkast.

  • In plakken serveren.

    Opdienen.

    Je ovenomeletrol is klaar.

    Eet smakelijk!

Notities

Hyperglycemie, prediabetes en diabetes.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Hier vind je speciale recepten.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Onthoud:

• begin de maaltijd met een grote portie groenten [rauw of gekookt];
• een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid het altijd met respect voor de verhoudingen en de combinaties van voedingsmiddelen zoals aangegeven in je voedingsschema.

***

COPYRIGHT EN OOK OM DE VEEL TIJD EN MOEITE DIE ERACHTER ZIT.

Dank.

Author image

azuccherozero

Gemakkelijke keuken met lage glycemische impact! hyperglykemie, prediabetes en diabetes speciale recepten die het hele gezin gelukkig maken

Read the Blog