De ovengebakken tandbaars met pistachekruim is een lichte visgerecht dat gemakkelijk en snel te bereiden is.
… eenvoudig en verfijnd.
Tandbaars is een vis met licht verteerbaar en delicaat vlees.
Tandbaars bevat cholesterol [47 mg cholesterol per 100 g tandbaars].
Voor een adequaat voedingsinname van cholesterol wordt een dagelijkse consumptie van minder dan 300 mg aanbevolen.
Kan worden gemaakt met andere vissoorten zoals zwaardvis, zalm of tonijn.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 stukken tandbaars
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- pistachenoten (geplet)
- peterselie
- 1 sliert extra vergine olijfolie (rauw)
Gereedschap
- 1 Bakplaat 25×29 cm
- 1 Bakpapier vel
Bereiding
Spoel de stukken tandbaars af onder stromend water, laat ze uitlekken in een vergiet en dep het overtollige water af met keukenpapier.
Ze moeten goed droog zijn.Haal de stukken tandbaars minstens een half uur voor het bakken uit de koelkast.
Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en leg de stukken tandbaars erop.
Breng op smaak met een snufje zout en een snufje peper.Wikkel een handvol pistachenoten [of pijnboompitten of hazelnoten] in een vel bakpapier en maal ze met een vijzel of vleeshamer op een snijplank tot grove stukken.
Verdeel de noten over de stukken tandbaars.
Voeg de peterselie toe.Verwarm de oven kort voor.
Bak 20 minuten op 180°C in een heteluchtoven.Serveer.
Besprenkel met een sliert rauwe olijfolie.Uw ovengebakken tandbaars met pistachekruim is klaar.
Eet smakelijk!
Notities
Hyperglykemie, prediabetes en diabetes.
Hier vindt u toegewijde recepten.
Vergeet niet:
• begin de maaltijd met een royale portie groenten [rauw of gekookt];
• een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid het altijd in overeenstemming met de proporties en combinaties van voedingsmiddelen die zijn aangegeven in uw voedingsschema.
***
KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG in het algemeen, en vooral niet OP PROFIELEN EN SOCIAL MEDIA GROEPEN [foto’s, ingrediënten, procedure – OOK NIET IN SAMENVATTING]: het is correct om uw eigen foto’s van de gemaakte recepten te delen, met vermelding van de bron door de blog te linken waar het volledige recept kan worden gelezen.
OM REDENEN VAN AUTEURSRECHT EN OOK OMDAT ER VEEL WERK ACHTER ZIT.
Dank u.
