De pasta en geschilde rode linzen of pasta met geschilde linzen is onweerstaanbaar romig.
De geschilde rode linzen zijn gedroogde linzen met een roodachtige kleur van oranje tot geel zonder de buitenste schil.
Als je de vezels moet verminderen, zijn de geschilde rode linzen een alternatief voor hele linzen met schil.
Voorbereidingstijd
Varieert afhankelijk van het gebruik van gedroogde linzen of reeds gekookte linzen.
Gebruik volkoren pasta om de vezelinhoud te verhogen.
Ik heb mijn pasta met crème van geschilde rode linzen nog lekkerder gemaakt door gemengde volkoren pasta te gebruiken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Pas de hoeveelheden van pasta en peulvruchten aan volgens jouw eetpatroon.
- 120 g gemengde pasta (volkoren)
- geschilde rode linzen (2 porties, hoeveelheid volgens eetpatroon)
- 100 ml water (of meer)
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- 1 druppel extra vierge olijfolie (rauw)
Aangeraden gereedschap
- 1 Kasserol met deksel, bij voorkeur van glas
Bereiding
Bereid de geschilde linzen volgens de instructies in koken van geschilde rode linzen | basisrecept of, als je ze al in de vriezer hebt, ontdooi ze.
Doe de linzen in een kasserol, voeg ongeveer 100 ml water toe en breng aan de kook.
Kook met deksel, bij voorkeur van glas, en roer af en toe tot de linzen de gewenste consistentie hebben bereikt.
De geschilde linzen vallen uit elkaar en mengen met de kookvloeistof tot een romige en dikke consistentie.
Breng op smaak met zout.Kook de pasta in een andere pan al dente, giet af en spoel snel af onder stromend water.
Bij bouillonachtige hoofdgerechten, om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, is het raadzaam om de pasta apart te koken en vervolgens te spoelen en toe te voegen aan de bouillonachtige saus die apart is bereid; op deze manier wordt het in het kookwater vrijgekomen zetmeel van de pasta verwijderd.Breng ondertussen de geschilde linzen weer aan de kook.
Voeg de pasta toe en roer.
Serveer.
Bestrooi met gemalen peper en besprenkel met een druppel extra vierge olijfolie.Je pasta en geschilde rode linzen is klaar.
Smakelijk!
Pasta en linzen is een volledige maaltijd; voeg je portie groenten toe om een gebalanceerde maaltijd of eenpansgerecht te maken dat helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Opslag, tips en variaties
Je kunt een groentebouillonblokje toevoegen.
Je kunt op smaak brengen met een paar eetlepels zelfgemaakte tomatensaus.
Gebruik volkoren pasta om de vezelinname te verhogen.
Ook heerlijk lauwwarm.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Als je de vezels moet verminderen
Zeef de gekookte linzen door een passe-vite: dit zorgt ervoor dat de schillen worden gescheiden zonder luchtbellen te vormen.
Of gebruik de geschilde rode linzen.De gemengde pasta
Je kunt gebruiken:
– verpakte gemengde pasta: mengsels van korte vormen die vergelijkbare kooktijden delen, kooktijd op de verpakking vermeld;
– restjes korte pasta die vergelijkbare kooktijden delen, controleer de kooktijden van de afzonderlijke vormen en kies de kortste of gemiddelde kooktijd.
Of het nu verpakt is of gemaakt van restjes, gemengde pasta wordt gewaardeerd om de verscheidenheid aan texturen die het aan het gerecht geeft.
