De pasta met ingeblikte tonijn is een klassieker, eenvoudig en snel.
In deze versie is de saus lichter en beter verteerbaar: pasta met lichte ingeblikte tonijnsaus.
Ik gebruikte een lichte ingeblikte tonijn en tomatensaus.
Geen olie tijdens het koken, toegevoegd aan het einde met het vuur uit.
Ik maakte mijn pasta met lichte tonijnsaus met volkoren fusilli.
De pasta met lichte ingeblikte tonijnsaus is een eenpansgerecht omdat het de eigenschappen van een uitgebalanceerde maaltijd in een enkele portie samenbrengt.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 160 g volkoren fusilli
- lichte ingeblikte tonijn (2 of 3 blikjes van 60 g)
- 2 g voorbereiding voor knoflook, olie en peper
- 4 peterseliestengels
- 50 ml water
- 250 g tomatensaus (zelfgemaakt)
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- 1 druppel extra vergine olijfolie (rauw)
- q.b. gehakte peterselie (of basilicumblaadjes)
Aanbevolen gereedschap
- 1 Koekenpan met deksel bij voorkeur van glas
Bereiding
Ik gebruik een lichte ingeblikte tonijn met zeer weinig extra vergine olijfolie met minder vetten dan de traditionele ingeblikte tonijn en ik vind dat het een aangenamere textuur heeft dan de tonijn in eigen nat.
Verhit in een koekenpan de voorbereiding voor knoflook, olie en peper en een paar stengels peterselie.
Voeg 50 ml water toe en wacht tot het bakt – of liever – een paar seconden stooft.Voeg de tonijn toe – zonder het af te gieten als je de lichte versie gebruikt – en verkruimel het met een spatel.
Giet de tomatensaus en voldoende water om de container te spoelen.
Voeg een snufje zout en een snufje peper toe.
Dek af met een deksel, bij voorkeur van glas, en laat een paar minuten op laag vuur sudderen totdat de saus indikt.Kook de pasta, spoel hem af onder stromend water en laat hem uitlekken.
Verwarm ondertussen de lichte ingeblikte tonijnsaus.
Voeg de pasta toe aan de pan met de lichte ingeblikte tonijnsaus en meng.
Met het vuur uit, besprenkel met een druppel extra vergine olijfolie en voeg gehakte peterselie of basilicumblaadjes toe.Serveer.
Je pasta met lichte ingeblikte tonijnsaus is klaar.
Eet smakelijk!
Bewaring, tips en variaties
Je kunt toevoegen:
– kappertjes;
– olijven;
voor een sterkere smaak.
Probeer ook de pasta met tonijn en citroen in het wit.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
De ingeblikte tonijn
De tonijn in olie heeft een hogere calorische waarde dan het verse product vanwege de conserveervloeistof.
Je kunt kiezen voor de tonijn in eigen nat of de tonijn in olie goed laten uitlekken en dan op smaak brengen met een druppel extra vergine olijfolie.
Ik gebruik een lichte ingeblikte tonijn bewaard met zeer weinig extra vergine olijfolie met minder vetten dan de traditionele ingeblikte tonijn en ik vind dat het een aangenamere textuur heeft dan de tonijn in eigen nat.
Zoals bij alle conserven, moet het af en toe worden geconsumeerd.
