De salade van kerstomaten en basilicum met Parmezaanse kaas is kleurrijk en fris.
Geen koken vereist.
Een koude schotel die gemakkelijk en snel te bereiden is en die kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Ik heb mijn salade bereid met gele en rode datterini-tomaten en ik heb hem op smaak gebracht met basilicum.
Ik heb geschaafde Parmezaanse kaas toegevoegd.
De Parmezaanse kaas is een halfvette kaas en natuurlijk gerijpt zonder lactose.
In ieder geval moeten kazen niet meer dan twee keer per week worden geconsumeerd, in kleine porties en de voorkeur geven aan verse kazen.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- datterini-kerstomaten (geel en rood)
- q.b. basilicum
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- 1 scheutje extra vergine olijfolie (rauw)
- Parmezaanse kaas (in schilfers [hoeveelheid volgens voedingsschema])
Gereedschap
- 1 Kom of Slakom
Bereiding
Was de tomaten grondig.
Snijd en verwijder het steeltje indien nodig.
Snijd elke bes verticaal doormidden.Selecteer en was de basilicumblaadjes.
Laat ze uitlekken in een vergiet.
Droog ze op een vel keukenpapier.Doe de kerstomaten in een kom of slakom.
Breng op smaak met zout en peper, basilicumblaadjes en een scheutje rauwe olie.Verdeel de geschaafde Parmezaanse kaas over je salade van kerstomaten en basilicum.
Serveer op een bord.
Je salade van kerstomaten en basilicum met Parmezaanse kaas is klaar.
Eet smakelijk!
Je kunt het vergezellen met little gem, rucola, veldsla of lamsoor.
Notities
Hyperglycemie, prediabetes en diabetes.
Hier vind je speciale recepten.
Onthoud:
• Begin de maaltijd met een royale portie groenten [rauw of gekookt];
• Een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• Bereid het altijd met respect voor de proporties en combinaties van voedsel zoals aangegeven in je voedingsschema.
***
KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG in het algemeen en vooral niet op PROFIELEN EN SOCIAL GROUPS [foto’s, ingrediënten, procedure – NIET EENS IN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de gemaakte recepten te delen met vermelding van de bron, dat wil zeggen het linken naar de blog waar het volledige recept kan worden gelezen.
OM REDENEN VAN AUTEURSRECHT EN OOK VANWEGE HET VELE WERK DAT ERACHTER ZIT.
Bedankt.
