Bereiding

• Kook de pasta, spoel het overvloedig onder koud stromend water zodat het afkoelt en laat het goed uitlekken.

  ^{Hoe lang moeten anelletti koken?
  Sommige verpakkingen geven een enkele kooktijd [koken] aan, andere dubbele kooktijd [koken + oven].
  Voor mijn anelletti salade heb ik een verpakking gekocht met enkele kooktijd [koken] en ze al dente gekookt, anders moet je testen.}

  Doe de pasta in een grote slakom.
  Maal de peper over de pasta.
  Besprenkel met een scheutje olijfolie en citroensap in ongeveer gelijke hoeveelheden en meng.

  Cherry Tomaten
  Was de tomaten grondig.
  Snijd en verwijder het steeltje indien gewenst.
  Snijd elke tomaat verticaal in de helft of in vieren.

  Bleekselderij
  Was de bleekselderij grondig.
  Snijd de stengels in stukjes en scheid de bladeren.

  Primosale Kaas
  Snijd de kaas in dunne schilfers.

  Voeg toe aan de pasta:
  • cherry tomaten;
  • bleekselderij;
  • kaas;
  en meng.

  Dien op.
  Maal nog wat peper en voeg de basilicumblaadjes toe.

  Je Siciliaanse anelletti salade met cherry tomaten en primosale is klaar.

  

• Probeer het ook met rucola
  Selecteer en was de rucolabladeren.
  Laat ze uitlekken in een vergiet.
  Droog ze op een vel keukenpapier.

  Verdeel de rucola.
  Het is ideaal om deze toe te voegen op het moment dat je de pastasalade consumeert; natuurlijk, als je het van tevoren bereidt en onderweg moet eten, zal het nog steeds goed zijn, alleen minder knapperig.