De tris van gerookte vis is een klassieker, thuis zoals in het restaurant.
Een koude schotel die eenvoudig en snel te bereiden is en kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht.
De tris van gerookte vis bestaat uit:
• gerookte zalm;
• gerookte zwaardvis;
• gerookte tonijn;
die je ook afzonderlijk kunt aanbieden.
Gerookte vis
Vergeleken met het verse product, bevat de gerookte vis meer:
• zout;
• minder vet, maar dit betekent ook minder essentiële vetten [omega 3];
• meer eiwitten;
en het is een goed alternatief voor het verse product.
De geconserveerde vis [gerookte vis, vis in blik] is een product dat af en toe moet worden geconsumeerd.
In dit gerecht, dat eenvoudig te bereiden is, maakt de kwaliteit van de ingrediënten het verschil, kies ze zorgvuldig!
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g gerookte zalm
- 100 g gerookte zwaardvis
- 100 g gerookte tonijn
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- naar smaak peterselie (gehakt)
- 1 draad extra vierge olijfolie (rauw)
Aanbevolen gereedschap
- Snijplank bamboe en leisteen
Voorbereiding
Te serveren op een enkel serveerschaal of op aparte borden.
Bereid een serveerschaal [of een snijplank of een dienblad] of meerdere serveerschalen voor.
Schep voorzichtig de plakjes gerookte zalm los en leg ze op de schaal.
Schep voorzichtig de plakjes gerookte zwaardvis los en leg ze op de schaal.
Schep voorzichtig de plakjes gerookte tonijn los en leg ze op de schaal.Maal de peper.
Verdeel de peterselie.Besprenkel met een draadje rauwe olijfolie op het moment van serveren [anders wordt de olie door het product geabsorbeerd en moet je het opnieuw toevoegen].
Serveer op.
Je tris van gerookte vis bestaande uit gerookte zalm, gerookte zwaardvis en gerookte tonijn is klaar.
Eet smakelijk.
Je kunt het begeleiden met veldsla, rucola, veldsla of veldsla.
Notities
Hyperglycemie, prediabetes en diabetes.
Hier vind je speciale recepten.
Onthoud:
• begin de maaltijd met een overvloedige portie groente [rauw of gekookt];
• een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid het altijd met respect voor de verhoudingen en de combinaties van voedingsmiddelen die in je voedingsplan worden aangegeven.
***
KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG over het algemeen en met name OP PROFIELEN EN SOCIALE GROEPEN [foto’s, ingrediënten, procedure – OOK NIET IN DE VORM VAN EEN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de uitgevoerde recepten te delen met vermelding van de bron, d.w.z. door een link naar de blog waar je het volledige recept kunt lezen.
VANWEGE AUTEURSRECHTEN EN OOK VOOR HET VEEL WERK DAT ERACHTER ZIT.
Dank u.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang blijft gerookte vis goed na opening?
Als je de verpakking hebt geopend of als er gerookte vis over is, consumeer deze dan dezelfde dag of tenminste de dag erna.
Bewaar de gerookte vis goed afgesloten met plastic folie in de koelkast.
