De volkoren tagliatelle nestjes uit de oven zijn een snelle en smakelijke alternatief voor de klassieke ovenschotel.
Ik gebruikte rustieke volkoren tagliatelle die slechts 5 minuten kooktijd nodig hebben, je hoeft ze niet te koken maar alleen kort te blancheren terwijl je de nestjes intact houdt.
In tegenstelling tot de klassieke ovenschotel zullen de tagliatelle nestjes compact en knapperig zijn, ideaal om te serveren op een buffet.
De volkoren tagliatelle nestjes uit de oven vormen een volwaardige maaltijd omdat ze de kenmerken die een uitgebalanceerde maaltijd onderscheiden in één gerecht samenbrengen.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 160 g rustieke volkoren tagliatelle (nestjes)
- q.b. tomatensaus (huisgemaakt)
- 150 g cherry mozzarella bolletjes
- 1 snufje oregano
Bereiding
Breng in een pannetje gezouten water aan de kook, voldoende om 2-3 tagliatelle nestjes tegelijk te blancheren.
Doop de nestjes, zorg ervoor dat ze gelijkmatig nat zijn, en haal ze na een paar seconden eruit met behulp van een schuimspaan en leg ze op een bord.
Bereid een ovenschaal voor.
Plaats de tagliatelle nestjes in de ovenschaal.
Giet overvloedig tomatensaus over de tagliatelle nestjes.
Laat de mozzarella bolletjes uitlekken en snijd elk bolletje doormidden.
Als alternatief kun je een hele mozzarella [eventueel light] gebruiken en deze met de hand in stukjes breken.Verdeel de mozzarella over de nestjes.
Strooi een snufje oregano over de bovenkant.Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C tot een knapperig korstje op het oppervlak ontstaat.
Je volkoren tagliatelle nestjes uit de oven zijn klaar.
Eet smakelijk!
Opmerkingen
Hyperglycemie, prediabetes en diabetes.
Hier vind je speciale recepten.
Vergeet niet:
• begin de maaltijd met een grote portie groenten [rauw of gekookt];
• een uitgebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid het altijd volgens de verhoudingen en voedingscombinaties zoals aangegeven in je voedingsschema.
***
KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG in het algemeen en vooral niet OP SOCIALE MEDIA PROFIELEN EN GROEPEN [foto’s, ingrediënten, procedure – OOK NIET IN DE VORM VAN EEN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de gemaakte recepten te delen en de bron aan te geven, namelijk door naar de blog te linken waar het volledige recept te lezen is.
VANWEGE AUTEURSRECHT EN OOK VANWEGE HET VELE WERK DAT ERACHTER ZIT.
Dank je.
