De zwaardvis in de oven met citroen en groene peper is een licht visgerecht dat gemakkelijk te bereiden is… in de oven.
Het is een alternatief voor grillen, vooral als je op het laatste moment hebt besloten om zwaardvis te koken en geen tijd had om het op tijd te ontdooien.
Bovendien vermindert het het probleem van visgeur in huis, dat met de ovenbereiding minder sterk is dan met grillen.
Zwaardvis is een magere vis en daarom bijzonder geschikt voor caloriearme diëten.
Ik koop het zowel vers als ontdooid in de diepvriesafdeling, afhankelijk van beschikbaarheid.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 zwaardvis (filets)
- q.b. citroensap (of witte wijn)
- q.b. groene peperkorrels (met molen)
- 1 snufje grof zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- 1 draadje extra vierge olijfolie (rauw)
- q.b. peterselie (gehakt)
Gereedschap
- 1 Bakplaat 25×29 cm
- 1 Bakpapier vel
Bereiding
Je kunt zowel verse als diepgevroren zwaardvis gebruiken [ontdooid of nog bevroren].
Was de zwaardvisfilets onder stromend water, laat ze uitlekken in een vergiet en dep het resterende water af met keukenpapier.
Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en leg de zwaardvisfilets erop.
Besprenkel de filets in de ovenschaal, boven en onder, met citroensap [alternatief witte wijn] en maal er ruim groene peper over.Laat minstens een uur marineren [als het warm is, zet in de koelkast].
Verwarm de oven kort voor.
Bakken op 180° C in een heteluchtoven gedurende 20 minuten.Serveer.
Breng op smaak met grof zout en peper, een scheutje olie rauw en peterselie.Je zwaardvis in de oven met citroen en groene peper is klaar.
Eet smakelijk!
Opmerkingen
Hyperglycemie, prediabetes en diabetes.
Hier vind je speciale recepten.
Onthoud:
• begin de maaltijd met een royale portie groenten [rauw of gekookt];
• een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid het altijd in overeenstemming met de verhoudingen en de voedselcombinaties zoals aangegeven in uw voedingsschema.
***
KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG over het algemeen en in het bijzonder OP SOCIAL MEDIA PROFIELEN EN GROEPEN [foto’s, ingrediënten, werkwijze – OOK NIET IN DE VORM VAN EEN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de uitgevoerde recepten te delen met vermelding van de bron, namelijk door de blog te linken waar het volledige recept kan worden gelezen.
OM REDENEN VAN COPYRIGHT EN OOK VANWEGE HET VELE WERK DAT ERACHTER ZIT.
Dank je.
