Dit jaar hebben we voor het eerst geen Kerstsokken opgehangen, en de Kerstvrouw is niet bij ons thuis gekomen. 😅 Beide mijn kinderen zijn voor het einde van deze Kerstvakantie teruggegaan naar hun bezigheden, Flavia naar Duitsland en Fabrizio naar Bologna, en zo heb ik gisteren een dag eerder de echte sokken vervangen door taartjes in de vorm van een Kerstsok waarmee we afscheid hebben genomen tijdens het ontbijt vlak voor hun vertrek.

Ik was niet van plan om het recept te schrijven, ik had geen tijd (noch de kracht, aangezien ik nog steeds griep heb) om het gisteren op het laatste moment te schrijven, en ik kon de taartjes niet opnieuw maken om ze opnieuw te fotograferen, om dat kleine defect te elimineren dat ik niet had voorzien: de zilveren suikerparels smelten tijdens het bakken! 😅 Misschien had ik moeten weten dat de suikerparels smelten! Eh, maar ik wist het niet! 😁

Gelukkig heb ik ze in de kleine oven gebakken, twee tegelijk gezien de grootte, dus tenminste, de twee taartjes van de tweede batch kon ik maken zonder suikerparels, door ze te vervangen door een theelepeltje waterglazuur dat ik snel ter plekke had gemaakt voordat ik ze op tafel bracht. 😊

Ze hebben een heel huiselijke uitstraling maar zijn overheerlijk! En ze zagen er mooi uit op de ontbijttafel, vooral waren ze een leuke verrassing aangezien ik ze in het geheim had gemaakt en gebakken terwijl iedereen sliep – zoals een waardige Kerstvrouw moet doen 😂 – en niemand had ze verwacht.

Het recept nu schrijven… te laat om de sok te vullen… maar ja, waarom ook niet? Ik heb geen zin om een heel jaar te wachten tot de Kerstvrouw terugkomt! 😃 Deze taartjes in de vorm van een Kerstsok, of in welke andere vorm je maar wilt, zijn zo lekker dat je ze moet proberen!

✺ ✺ ✺

Voor andere taartjesideeën, bekijk deze recepten: 👇

mini-taartjes in de vorm van een kerststok

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Driekoningen, Alle seizoenen

Ingrediënten

1 blok zanddeeg met olie
lichte jam (ik gebruik perzikjam)
donkere jam (ik gebruik kersenjam)
gekleurde hagelslag
4 theelepels waterglazuur

Gereedschappen

Deegroller
Bakplaat
Bakpapier

Stappen

Bereid het zanddeeg met olie volgens het recept.
👉 Je kunt het deegblok 10-15 minuten koel laten rusten, maar het is niet noodzakelijk omdat het deeg goed te bewerken is als het niet te koud is.
Verdeel het deegblok in 4 gelijke delen om 4 taartjes in de vorm van een Kerstsok te maken.
Rol elk gedeelte van het deeg uit met de deegroller.
Snijd met de punt van een mes de vorm van een sok uit elk stuk uitgerold deeg.
👉 Om ze allemaal gelijk te maken kan het nuttig zijn om een sjabloon op een stuk papier te tekenen, ik heb ze op het oog gesneden dus ze zijn iets verschillend van elkaar gelukt.
Gebruik de restjes deeg om een lint te maken voor de rand en voor de 2 stukjes nodig om de hiel en de teen te vormen.
Vergeet niet een klein rechthoekje deeg te bewaren om de omslag van de sok te maken.
Plaats het lint op de rand van de sok die eerder is ingesmeerd met een dun laagje jam (handig om het lint beter te laten hechten), alleen het uiteinde van de sok vrijlatend waar de omslag komt.
Verdeel de jam.
👉 Jams van twee verschillende kleuren maken het contrast tussen sok en teen/hiel beter zichtbaar. Ik had perzikjam en heel weinig kersenjam in huis en ik gebruikte ook wat kweepeerjam, natuurlijk kun je de jams gebruiken die je lekker vindt.
Maak de sok af door het rechthoekje van de omslag toe te voegen.
☝️ Ik herhaal de opmerking die ik al in de inleiding heb gemaakt: doe niet zoals ik 😂 versier de sok niet met hagelslag of zilveren suikerparels voor het bakken, want die smelten dan. Van de 4 taartjes die ik heb gemaakt, heb ik maar één foto van voor het bakken om je te laten zien, de volgende foto, ik dacht niet eraan het recept te schrijven, dus waren het slechts vier foto’s puur voor persoonlijk gebruik. En je zult het niet geloven, ik had ervoor gekozen om deze vast te leggen omdat het de mooiste was, niet wetende hoe de suikerparels er na het bakken uit zouden zien (ja, ik heb ze bedekt voor je ogen met de teksten! 😂)
Leg de 4 taartjes in de vorm van een Kerstsok op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Bereid een beetje waterglazuur, een eetlepel poedersuiker is genoeg.
Versier na het bakken de omslag (en eventueel ook de rand) met een dun laagje glazuur.
Verdeel ten slotte de hagelslag over de sok of op de hiel en teen naar wens.
Ze zijn heerlijk. Oh ja, had ik al gezegd! 😂
Fijne Driekoningen!