Geroerbakte zwarte kool is een smakig bijgerecht van Toscaanse oorsprong, eenvoudig en snel te bereiden.
Zwarte kool is een koolsoort die vooral voorkomt in de Italiaanse landbouw- en eetcultuur, met name in Toscane. Hij heeft lange, smalle en zeer donker groene, bijna zwarte bladeren met een gegolfd oppervlak en komt het beste tot zijn recht na het garen, wanneer hij zachter wordt en een intense, kenmerkende smaak ontwikkelt. Hij is een bron van vitaminen, mineralen en vezels. Dankzij zijn voedingsprofiel en veelzijdigheid in de keuken wordt zwarte kool beschouwd als een waardevol ingrediënt in een evenwichtige voeding. De geroerbakte bereiding is een van de eenvoudigste recepten en is perfect om vleesgerechten te begeleiden.
Lees hoe je geroerbakte zwarte kool maakt met het makkelijke en snelle recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Mogelijk ben je ook geïnteresseerd in de volgende bijgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g zwarte kool
- 1 teen knoflook
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van geroerbakte zwarte kool
Reinig de bladeren van de zwarte kool onder stromend water.
Kook ze vijftien minuten in gezouten kokend water en giet ze daarna goed af.Pel de knoflookteen, hak hem fijn en laat hem in een ruime pan met een scheut extra vierge olijfolie goudbruin worden.
Voeg de zwarte kool toe en roer vijf minuten zodat hij smaak krijgt, breng op smaak met zout.
Zet het vuur uit en serveer je geroerbakte zwarte kool eventueel met een scheutje extra vierge olijfolie erover.
Notities
Bezoek ook de verzameling 50 recepten met januari-groenten met veel makkelijke en smaakvolle recepten: je vindt ze direct door te klikken op HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken op HIER.
