De taart met peren en walnoten is een eenvoudig en snel dessert, maar echt heerlijk. Ik wilde een lekkere fruitcake voor het ontbijt maken, dus ging ik boodschappen doen bij MD en kocht ik wat peren en walnoten, twee ingrediënten die ik heerlijk vind en die perfect samengaan. Deze peren zijn smaakvol en sappig en de walnoten zijn krokant en smaakvol, waardoor deze taart met peren en walnoten echt speciaal wordt; hij is geurend en heel luchtig, perfect niet alleen voor het ontbijt maar ook als tussendoortje of snack, en hij is ook zonder boter!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: springvorm 22/24 cm
- Kookmethodes: Oven, elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 150 g melk
- 150 g suiker
- 75 g gepelde walnoten
- 4 peren
- 3 eieren
- 1 bustina bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 1 citroen
- naar behoefte poedersuiker
Bereidingswijze
De taart met peren en walnoten is heel eenvoudig en snel te bereiden. Klop eerst de eieren met de suiker en een snufje zout tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de plantaardige olie toe en meng goed.
Voeg vervolgens de melk, de bloem, het bakpoeder en de geraspte citroenschil toe en meng alles goed door elkaar. Roer daarna twee peren, in kleine stukjes gesneden en besprenkeld met het sap van een halve citroen, door het beslag en voeg de fijngehakte gepelde walnoten toe (laat er een paar over voor de uiteindelijke decoratie).
Doe het beslag in een met bakpapier beklede springvorm en garneer het oppervlak van de taart met de overige twee peren, in dunne plakjes gesneden en besprenkeld met het sap van een halve citroen, en met de overgebleven walnoten. Bak de taart daarna in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten; controleer de gaarheid met een satéprikker.
Tips:
De peren-en-walnoten taart blijft 3-4 dagen op kamertemperatuur houdbaar.
