De cacaoringcake is een heerlijke en zachte cake, heel gemakkelijk en snel te maken. In slechts 10 minuten bereid je het deeg en zet je het meteen in de oven. Het is het perfecte dessert voor het zondagsontbijt, om te dopen in een kopje warme thee of om te genieten met een simpele koffie.
Je kunt het ook in een taartvorm bereiden: geserveerd met slagroom of met custard wordt het een ideaal dessert om aan het einde van een maaltijd op tafel te zetten. Net als de klassieke zachte ringcake of de zachte chocoladetaart, is het een recept dat je zal veroveren door zijn eenvoud.
We moeten nu aan de slag: ik weet zeker dat je deze ringcake vaak opnieuw zult maken!
Goed ontbijt allemaal en nu de handen uit de mouwen, laten we het samen bereiden.
Tot snel, Susy
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 342,13 (Kcal)
- Koolhydraten 51,40 (g) waarvan suikers 21,40 (g)
- Eiwitten 8,62 (g)
- Vet 13,97 (g) waarvan verzadigd 8,52 (g)waarvan onverzadigd 5,43 (g)
- Vezels 3,67 (g)
- Natrium 28,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de cacaoringcake
- 300 g bloem type 0
- 150 g suiker
- 3 eieren (middelgroot)
- 150 ml melk (of water)
- 100 g boter (gesmolten en afgekoeld)
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 sinaasappelschil (geraspt)
Gereedschap
- Elektrische mixer
- Cakevorm
Bereiding voor de cacaoringcake
1. Met de elektrische mixer klop ik de eieren met de suiker en de geraspte sinaasappelschil. Ik klop op hoge snelheid tot een luchtige en lichte crème.
2. Ik voeg de melk en de inmiddels afgekoelde gesmolten boter toe, terwijl ik op gemiddelde snelheid blijf kloppen.
3. In een kom zeef ik bloem, cacao en bakpoeder samen. Ik voeg het beetje bij beetje toe aan het mengsel en klop op lage snelheid tot ik een glad en homogeen beslag krijg.
4. Ik vet de cakevorm in en bestuif deze met bloem, giet het beslag erin en bak ongeveer 35-40 minuten in een statische oven op 180°C. De satéprikker-test bevestigt of het gebak gaar is.
5. Zodra het klaar is, haal ik het uit de oven en laat het goed afkoelen voordat ik het omdraai op een serveerschaal.
Bewaring en tips
De cacaoringcake blijft 3-4 dagen bewaard onder een glazen stolp, terwijl hij zacht en geurend blijft.
Je kunt de melk vervangen door een gelijke hoeveelheid water.
Om het nog lekkerder te maken, kun je het glazuren met pure chocolade of, zoals ik, bestrijken met zoete sinaasappelmarmelade.
Als alternatief kun je het ook in een taartvorm bakken en in plakken serveren met slagroom of custard.
Ga terug naar de HOME PAGE
Ga terug naar de HOME PAGE
