Cacaotaart met frambozenjam gebakken in een airfryer.
Heb je gezien hoe prachtig deze taart is? Wist je dat je je elektrische airfryer ook kunt gebruiken als een oven en de taart kunt bakken terwijl je minder energie verbruikt dan in een traditionele oven? Je hoeft alleen maar de hoeveelheden van het deeg een beetje te verminderen omdat grote bakvormen niet in onze magische airfryer passen, maar maak je geen zorgen, een vorm van de juiste maat en het is klaar. Ik hou erg van de cacaotaart met niet te zoete jams, die van frambozen of bosvruchten zijn perfect. Als je favoriete jam echter een andere smaak heeft, is dat geen probleem. Probeer te koken wat je graag eet. Het geheim voor een geslaagd gerecht ligt daar.
Andere heerlijke taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Airfryen, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem type 00
- 125 g boter
- 30 g bittere cacaopoeder
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 250 g frambozenjam
Gereedschappen
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Lepel
- 1 Bakpapier
- 1 Airfryer
- 1 Deegroller
Stappen
Weeg alle ingrediënten af en plaats ze voor je op het werkblad zodat je niets vergeet.
Meng de cacao in een kom met een eidooier, een heel ei en de suiker tot je een homogeen mengsel krijgt.
Meng de bloem met de zachte boter door met je vingertoppen de twee ingrediënten te wrijven.
Voeg het eerder bereide cacaomengsel toe aan het deeg. Voeg ook een snufje zout toe.
Meng alles met een vork en kneed dan snel. Het is voldoende om de ingrediënten te mengen zonder het deeg te “verbranden”.
Maak een bal van het cacaodeeg dat je hebt gemaakt. Leg het op een vel bakpapier en druk het lichtjes plat. Nu moet het deeg minstens een half uur in de koelkast rusten.
Na het rusten verdeel je het deeg in twee delen, een ongeveer dubbel zo groot als de andere. Met het grotere deel maak je de bodem van je frambozentaart, gebruik makend van het bakpapier, zodat het later gemakkelijker in de bakvorm kan worden geplaatst.
Plaats het nu in de bakvorm en maak met het resterende deeg een rand rondom. Giet de jam erop en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak.
Maak met de rest van het deeg stroken of decoraties naar wens.
Bak de cacaotaart met jam 25 minuten in de airfryer op 160° in de bakmodus, direct op de bodem zonder het rooster te gebruiken. Als je de taart in de oven bakt, bak hem dan op 180°. Het duurt ongeveer een half uur.
Mijn advies
Het zanddeeg blijft goed houdbaar in de koelkast, gewikkeld in een voedselveilige folie, voor een paar dagen.
De taart blijft een paar dagen goed bij kamertemperatuur in een afgesloten container.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke andere jams kan ik gebruiken?
Zoals ik al in de introductie zei, zijn alle jams goed, het hangt ervan af wat je het lekkerst vindt. Ik raad framboos, bosvruchten of een goede sinaasappeljam aan.
