De chocolade muffins zijn echt onweerstaanbaar, zacht en precies vochtig genoeg. Perfect voor ontbijt of snack. Voor de bereiding van de muffins zijn er twee mengsels voorzien, één met droge ingrediënten en de andere met vochtige ingrediënten. Deze 2 mengsels worden vervolgens samengevoegd en in papieren vormpjes gegoten die in een muffinblik zijn geplaatst. Het geheim om de muffins zacht en vochtig te maken, ligt in het bakken dat heel zacht moet zijn.

Ontdek ook de andere muffinrecepten:

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

Ingrediënten

210 g bloem 00
8 g bakpoeder
60 g pure cacaopoeder
120 g suiker
1 snufje zout
3 eieren (groot)
150 ml melk
130 g boter (gesmolten)
40 g chocoladestukjes

Gereedschappen

1 Karaf
1 Kom
6 Papieren vormpjes
1 Muffinblik
1 Garde
1 Spatel

Stappen

Giet de melk, de gesmolten lauwe boter en de eieren in een karaf. Goed mengen met een garde.
Voeg in een kom de bloem, de suiker, het zout, de cacao en het bakpoeder toe.
Giet de vloeibare ingrediënten bij de droge en meng met een spatel, voeg tenslotte de chocoladestukjes toe.
Vul de vormpjes voor 1/3.
Verwarm de oven voor op 160°C en bak gedurende 20 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.