De polentasticks in de airfryer zijn een heel eenvoudig en snel snack, perfect als bijgerecht, voorgerecht en waarom niet ook als borrelhapje. In dit recept gebruikte ik voorgekookte polenta, die kant-en-klaar in de supermarkt te vinden is; je hoeft ze alleen in plakken te snijden. Snijd de polenta in plakken, niet te dik en niet te dun, en snijd er vervolgens reepjes van. Ze zijn in een mum van tijd klaar. Als je een gezonde, glutenvrije en zeer knapperige snack zoekt, zullen deze sticks je verslaving worden. Ze blijven zacht van binnen en krokant van buiten. Ze zullen zeker in de smaak vallen bij iedereen, zowel volwassenen als kinderen. Dompel ze daarna in je favoriete saus. Wauw! Als je van airfryer-recepten houdt, kun je ook eens proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 17 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om polentasticks in de airfryer te maken
- 400 g polenta, gekookt
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak kruiden (rozemarijn, salie, tijm)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels maïsmeel
Benodigdheden
- Kom
- Mes
- Snijplank
- Lepels
Stappen om polentasticks in de airfryer te maken
Om de polentasticks in de airfryer te bereiden, neem je eerst de polenta; ik gebruikte voorgekookte polenta die kant-en-klaar in de supermarkt te vinden is, alleen nog in plakken te snijden. Snijd de polenta in plakken, niet te dik en niet te dun, en snijd uit de plakken reepjes van ongeveer gelijke grootte. Als ze te lang zijn, halveer ze. Doe de reepjes vervolgens in een kom, voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie toe, zout, zwarte peper, kruiden naar smaak (ik gebruikte een kant-en-klaar potje met rozemarijn, salie en tijm) en tot slot 2 eetlepels maïsmeel. Meng alles goed met een lepel zodat ze goed op smaak komen, en giet alles in het mandje van de airfryer.
Leg ze zo neer dat ze elkaar niet overlappen, zodat ze gelijkmatig garen. Ik raad aan ze in meerdere porties te bakken. Bak ze op 200 graden gedurende ongeveer 15/17 minuten, afhankelijk van de grootte van de sticks en het type airfryer. Ik bakte ze 17 minuten en ze kregen een mooie, knapperige textuur. Halverwege de baktijd schud je het mandje even. Mijn airfryer is niet erg groot, dus ik bakte ze in meerdere porties. Ze waren echt heel lekker. Serveer ze met een saus naar keuze; ik vind barbecuesaus erg lekker.
Bewaren en tips
Je kunt de polentasticks bewaren in een luchtdichte verpakking. Leg onderin een klein stukje keukenpapier. Dat neemt het vocht op en voorkomt dat de polenta te zacht wordt. Ja, ze zijn ongeveer een paar dagen houdbaar.
Om ze op te warmen, doe ze 5 minuten in de airfryer, eventueel met een nevelspray van extra vierge olijfolie.
