MINI ZEPPOLE SLAGROOM EN NUTELLA

• 

• Laten we samen de soezendeeg bereiden om de zeppole te maken.

  Breng in een pan het water met het zout en de boter aan de kook.

  Wanneer de boter volledig is gesmolten, voeg de bloem in één keer toe en roer tot al het water is verdampt en het deeg van de randen van de pan loskomt en een bal vormt.

  Zet het vuur uit en laat het deeg in een kom afkoelen.

  Voeg de eieren één voor één toe, het is belangrijk om één ei per keer te verwerken door te roeren met een houten lepel.

  Doe het mengsel in een spuitzak met een stervormig mondstuk en vorm de mini zeppole door een cirkel of beter een spiraal te maken die we aan de binnenkant afsluiten, op een met bakpapier beklede bakplaat.

  Bak in een voorverwarmde oven op 180° tot ze loskomen met een spatel van de bodem van de bakplaat en een goudbruine kleur hebben gekregen.

  Laat ze na het bakken afkoelen in de oven met de deur op een kier.

  Klop intussen de slagroom met de mascarpone en bewaar deze in de koelkast tot gebruik.

  Wanneer de zeppole volledig zijn afgekoeld, kunnen we beginnen met decoreren.

  Plaats de zeppole op een schaal of serveerschaal.

  Bereid twee spuitzakken voor met een stervormig mondstuk, één met de Nutella en één met de mascarpone- en slagroomcrème.

  Versier eerst met een cirkel van mascarpone- en slagroomcrème, laat ook een beetje in het gat van de zeppole vallen en eindig met een toefje Nutella. Versier met stukjes pure chocolade.