De paprika gevuld met vlees in luchtfriteuse of in oven, is een ontzettend smakelijk tweede gerecht! Thuis maak ik ze tegenwoordig praktisch elke week, ook omdat het uiteindelijk niet eens zoveel tijd kost. En sinds ik de luchtfriteuse heb ontdekt, is er een wereld voor me opengegaan!

Hier zijn nog wat smakelijke ideeën voor je tweede gerechten

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4 Personen
Kookmethodes: Luchtfrituren, Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor paprika gevuld met vlees

500 g paprika's (ongeveer 2 paprika's)
450 g gemalen rundvlees
50 g geraspte Parmezaanse kaas
40 g paneermeel
1 ei
1 snufje zout
1 snufje zwarte peper
1 snufje knoflookpoeder
1 snufje nootmuskaat
naar smaak gehakte peterselie

Gereedschappen

1 Kom
1 Rasp
1 Luchtfriteuse
1 Bakpapier voor luchtfriteuse
1 Mes

Bereiding van paprika gevuld met vlees

1 – Doe het gemalen rundvlees in een grote kom samen met het paneermeel, de geraspte Parmezaanse kaas en het ei.
2 – Voeg het zout, de peper, de knoflook, de nootmuskaat en de peterselie toe.
3 – Meng alles goed met de handen, alles moet goed gemengd zijn.
4 – De vulling is klaar, we kunnen de paprika’s schoonmaken. Snijd de paprika in 3 of 4 stukken, verwijder de filamenten, de zaden en de niet-eetbare delen.
5 – Vul elk stuk met een beetje vulling en zodra we klaar zijn, verwarm de luchtfriteuse voor op 170 graden.
6 – Leg zodra deze warm is het bakpapier op de bodem en vul de mand met de gevulde paprika’s.
KOKEN IN LUCHTFRITEUSE: Spray een beetje olie en strooi er paneermeel over. Kook ze nu op 170 graden voor 20 – 25 minuten
TRADITIONELE OVEN: Spray een beetje olie en strooi er paneermeel over. Bak in een hete oven, op 180 graden statisch, voor 30 – 40 minuten.