De abrikozenjam is me dit jaar opnieuw gelukt, ja omdat ik het de eerste keer had gemaakt met abrikozen geplukt van het boompje in mijn tuin, maar nu woon ik niet meer in dat huis, maar die van dit jaar was toch heerlijk.
De abrikozen die ik een paar jaar geleden plukte bij mijn oude woning waren echt geweldig, dat ik in mijn leven nog nooit zoiets lekkers had geproefd… stel je eens voor hoe lekker de jam was.
Verse abrikozen zijn rijk aan vitamine A-B-C en bevatten veel magnesium, fosfor, ijzer, calcium en kalium.
Dus, aangezien ze al zo lekker zijn en we zeker geen aanmoediging nodig hebben om ze te consumeren en geen enkel offer te brengen gezien hoe goed ze zijn, laten we er goed gebruik van maken, zowel in de vorm van jam als vers!
In de vorm van jam hebben we tenminste ook de mogelijkheid om het in de winter te consumeren op een taart, of bij het ontbijt op geroosterd brood.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s die ik op mijn pagina zal publiceren met jouw naam.
Ca. 520 kcal per pot
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5-6 middelgrote potten
- Kookmethodes: Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor het maken van Abrikozenjam
- 5 kg abrikozen (gewicht met de pit)
- 300 g suiker
- middelgrote glazen potten
Gereedschap
- Potten Glazen potten
Bereiding van Abrikozenjam
Neem de abrikozen, was ze goed, verwijder de pit en plaats ze in een stalen pan met een iets dikke bodem.
Voeg de suiker toe en laat op middelhoog vuur met deksel koken. Het zal even duren voordat ze tot de juiste dikte zijn ingekookt, maar dit hangt ook af van het watergehalte van het fruit.
Halverwege de bereiding kun je de jam door een passe-vite halen, of mixen met een staafmixer en verder koken tot de gewenste dikte is bereikt.
Doe de jam, terwijl deze nog heet is, in de potten (vooraf gewassen en gedroogd), draai ze goed dicht en zet ze in een pan bedekt met water en laat ze ongeveer 30 minuten koken.
We tellen de kooktijd vanaf het moment dat het water begint te koken.
Ze kunnen op deze manier een paar jaar worden bewaard als ze de conservering niet verliezen.
