De ananastaart is een zachte, geurige cake met een frisse en fruitige smaak, perfect voor elke gelegenheid.
Het is een taart gemaakt met een eenvoudig beslag, verrijkt met plakjes ananas, meestal ingeblikt, die de cake een vochtige textuur en een tropisch aroma geven.
De beroemde omgekeerde ananastaart, ik denk dat je het minstens één keer in je leven hebt gemaakt!
Eenmaal gebakken en omgekeerd, toont de taart een decoratief en glanzend patroon aan de oppervlakte, onweerstaanbaar om te zien en te proeven.
De zoete en lichtzure smaak van de ananas past perfect bij de zachtheid van de basis, wat een aangenaam evenwicht creëert.
Het is ideaal om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of als licht dessert na de maaltijd, het is een eenvoudige maar indrukwekkende cake.
Eenmaal uit de oven gehaald en omgekeerd op een serveerschaal, kun je het zo serveren, of de bovenkant besprenkelen met het ananassap uit het blik.
Als je dit of andere recepten van mijn blog maakt, stuur me dan de foto, als je het leuk vindt, zet ik het op mijn Facebook-pagina onder jouw naam.
Ongeveer 372 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Ananastaart
- 3 eieren (middelgroot)
- 150 g suiker
- 150 g bloem 00
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- geraspte schil van 1 citroen
- 1 Blik ananas op siroop
- 100 g suiker
- 2 eetlepels water
Gereedschap
- 1 Antiaanbakvorm Ronde antiaanbakvorm
Bereiding van de Ananastaart
Pak de mixer en begin alle ingrediënten (behalve de ananas) te mengen.
Terwijl alles gemengd wordt, bereid je een bakvorm van 24-26 cm voor en voeg je 100 g suiker en 2 eetlepels water toe om karamel te maken (zonder dat de bakvorm ingevet of met bloem bestrooid is), zet het op het gas om te verwarmen en als het goed gesmolten is, haal je het van het vuur en draai je het vloeibare mengsel door de hele bakvorm zodat het aan de randen en de bodem kleeft.
Wacht 4-5 minuten totdat het afgekoeld en gehard is.
Nu kun je de goed uitgelekte ananasschijven op de bodem van de bakvorm leggen zodat ze elkaar raken…..
….vervolgens neem je het mengsel dat nu klaar is en giet je het over de ananas.
Bakken op 180°C gedurende 45 minuten.
Laat het na het bakken afkoelen, ontvorm het dan en keer het om op een serveerschaal; het zal worden gepresenteerd met de ananasschijven bovenop.
Als je wilt, kun je de bovenkant besprenkelen met het ananassap, of het zo serveren zoals het is.
