De aubergine rolletjes zijn een leuke en smakelijke idee om als voorgerecht of voor een buffet te gebruiken.
Ze zijn eenvoudig en snel te maken, je hebt alleen wat bladerdeeg en gegrilde aubergines nodig, die je uiteraard van tevoren kunt bereiden, op smaak kunt brengen en in de koelkast kunt zetten om de rolletjes de volgende dag te maken.
Probeer ze zelf ook te maken en vertel me hoe ze gelukt zijn!!!
Bij ons thuis houden we ervan om dit soort groenten met knoflook op smaak te brengen, maar natuurlijk kun je zo min mogelijk gebruiken als je het niet verdraagt, of in kleine hoeveelheden poeder gebruiken.
Bij ons thuis waren ze een groot succes, ik ben er zeker van dat ze ook op jullie tafel een succes zullen zijn.
Ik kijk uit naar jullie foto’s als jullie dit of andere recepten op mijn blog nabootsen, als jullie dat leuk vinden, zal ik jullie foto’s onder jullie naam op mijn fb-pagina zetten.
Ongeveer 30 Kcal per rolletje
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 19 rolletjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor het maken van Aubergine Rolletjes
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 22 plakken gegrilde aubergine (afhankelijk van de grootte)
- naar smaak zout
- naar smaak knoflook
- naar smaak peterselie (gehakt)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Bereiding van de Aubergine Rolletjes
Bereid de gegrilde aubergines door ze op smaak te brengen met stukjes knoflook, olie, zout en gehakte peterselie, meng alles en zet in de koelkast.
Neem het rechthoekige bladerdeeg, rol het uit en leg er de eerder gekruide aubergines op
…rol het vanaf de brede kant stevig op met behulp van het papier dat het bladerdeeg in de verpakking bevat, zodat het goed strak oprolt.
Zet het ten minste een half uur in de koelkast voordat je het in plakken snijdt.
Bereid de bakplaat voor met bakpapier, neem onze rol, snijd hem in plakken van ongeveer een vinger dik
leg onze rolletjes in de vorm van een spiraal op de bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 240°C gedurende ongeveer 15 minuten.
