De beenderen van de doden in Italiaanse versie, wijkt weinig af van de vele recepten die in de verschillende Italiaanse regio’s te vinden zijn, maar ze zijn echt gemakkelijk en snel te maken.
Dit recept wordt op de eerste november gemaakt en sowieso op de dagen tussen eind oktober en begin november, wanneer ook alle recepten worden gemaakt die verband houden met Halloween.
Dit zijn de juiste dagen om dit receptje te maken, dus aan de slag!!! ….Volgt het recept en maak de beenderen van de doden in Italiaanse versie.
Als je dit recept maakt, of andere op mijn blog, stuur me dan gerust een foto van je recept, als je dat leuk vindt, plaats ik het op mijn fb-pagina onder jouw naam.
Kcal 205 ongeveer per been van de doden
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Allerheiligen
Ingrediënten om de Beenderen van de doden te maken
- 300 g Amandelen (of amandelmeel)
- 300 g Bloem 0 (+ 20 gr voor het werkblad)
- 300 g Suiker
- 2 g Ammoniak voor gebak
- 2 Eieren (medium)
- Citroenschil (geraspt)
Bereiding van de Beenderen van de doden
Klop de eieren, voeg de suiker toe, vervolgens de gehakte amandelen (of het amandelmeel als je niet van stukjes noten houdt), de bloem, kneed een beetje en voeg dan de citroenschil toe.
Werk op een licht met bloem bestoven oppervlak totdat je een homogeen deeg krijgt, rol het uit en maak een plak van ongeveer 3 cm dik
Snijd stroken van een paar vingers breed en uit de stroken (als ze te lang zijn, halveer ze) modelleer de beenderen van de doden door koordjes te maken en hier en daar een beetje te platten…natuurlijk hoeven ze niet allemaal hetzelfde te zijn!!!
Bak ze ongeveer 30 minuten op 160°C.
Ze kunnen worden genoten gedoopt in wijn of thee.
