Het brood met maïsmeel in de broodbakmachine was een groot succes, aangezien het de eerste keer was dat ik het met de broodbakmachine maakte, maakte ik een klein brood, maar het lukte uitstekend en was echt heel lekker.
Het duurde 5 uur tussen het kneden, rijzen en bakken, maar je stopt alles in de machine en zij doet het allemaal vanaf het begin tot het einde.
Voor het recept heb ik de broodbakmachine van Panasonic Croustina gebruikt, echt uitstekend en tot nu toe heeft ze me nooit teleurgesteld.
Als je het recept zonder broodbakmachine wilt maken, kun je het deeg met een keukenmachine of met de hand (goed kneden) maken, dan laten rijzen en bakken zoals bij andere soorten brood.
Ik kreeg een brood met een knapperige korst en zachte binnenkant… thuis vond iedereen het heerlijk.
Dus je hoeft het recept alleen maar te herhalen en als je dat doet, stuur me dan gerust je foto’s, ik zal ze op mijn fb-pagina plaatsen onder jouw naam!
Kcal 275 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Uren
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Broodbakmachine
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 ml water (koud of op kamertemperatuur)
- 10 g boter
- 1 theelepel en 1/2 droge gist
- 300 g bloem type 0
- 150 g maïsmeel (fijn gemalen)
- 2 theelepels zout
Hulpmiddelen
- 1 Broodbakmachine Panasonic Croustina broodbakmachine
Bereiding van het Brood met maïsmeel in de broodbakmachine
Plaats eerst het water, de boter, de droge gist, dan de bloem en ten slotte het zout aan één kant in de bakvorm van de broodbakmachine.
Plaats de bakvorm in de machine, programmeer met programma 4 (voor mijn Panasonic Croustina), zoek voor andere merken het programma voor volkorenbrood.
Start en laat haar alles doen, van het kneden en rijzen tot het bakken.
Haal het brood na het bakken uit de bakvorm en laat het afkoelen op een rooster voordat je het snijdt.
