De bruschetta met worst is degene die ik veruit het lekkerst vind, samen met die met tomaat. Vooral in de zomer is elke gelegenheid goed om de bruschetta op alle mogelijke manieren te maken.
Dit type beleg is typisch voor mijn streek in Abruzzo, zelfs in pizzeria’s is het moeilijk om het niet te vinden.
In Abruzzo zijn er vele snacks vergelijkbaar met deze en ik raad je aan ze te proberen als je toevallig in deze regio bent, waar naar mijn persoonlijke oordeel het eten zeer hoge niveaus van kwaliteit en authenticiteit bereikt.
Natuurlijk zal de kwaliteit van de worstpasta die je gebruikt de smaak van het recept sterk beïnvloeden.
Deze bruschetta is een goed voorgerecht, maar ook handig als avondeten, want je kunt het gebruiken als tweede gerecht vergezeld van een rijkelijk groentenbijgerecht.
Je kunt deze versie zowel in de oven als op de grill maken, een uitstekende optie voor winterdagen waarop je de barbecue niet kunt aansteken.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s; ik zal ze met jouw naam op mijn pagina plaatsen.
Maak nu ook deze Abruzzese specialiteit en laat me weten of je het lekker vond.

Kcal ongeveer 235 per sneetje