De eivrije mousse met drie soorten chocolade is een van die recepten waar thuis over werd gesproken om te maken, maar die ik steeds uitstelde.
Mijn zoon had het vervolgens op school gemaakt en begon ook te zeggen dat hij het wilde maken, dus op een dag hebben we het opgepakt en eerst schreven we een recept zonder dooiers, die vaak worden gebruikt voor mousse, en toen gingen we aan de slag.
Dus, hoewel het de eerste keer was, moet ik zeggen dat het werd goedgekeurd… zelfs door mijn man die alles eet, maar te romige dingen, zoals pudding, niet eet.
We maakten alles klaar en zetten het in de koelkast, en de volgende dag fotografeerde ik het en begonnen we het te proberen.
Elke keer is het moeilijk om iedereen weg te houden van wat ik bereid en ze worden zelfs geïrriteerd als ik foto’s moet maken… vaak verstop ik wat ik kook, anders krijg ik het niet gedaan.
Hoe dan ook, ik raad je aan het te maken, het is echt heel lekker en aangenaam, zelfs in de winter.
Volg het recept en als je het reproduceert, of andere recepten van mijn blog reproduceert, stuur me dan de foto’s, ik zal ze op mijn fb-pagina plaatsen met je naam.
Kcal 515 ongeveer per kop
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 6 kopjes
- Kookmethodes: Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten voor het maken van de eivrije mousse met drie soorten chocolade
- 125 g melkchocolade
- 125 g witte chocolade
- 125 g pure chocolade
- 330 g hoplà room
- 3 blaadjes gelatine
- 180 g volle melk
Bereiding van de eivrije mousse met drie soorten chocolade
Allereerst de gelatineblaadjes in een kom met water leggen voor minstens 5 minuten, daarna de blaadjes uitknijpen en elk blaadje in een aparte kop of glas leggen en opzij zetten.
Neem 3 pannetjes en doe in elk 60 gr melk en voeg in elk een soort chocolade toe, verwarm en roer constant om een chocoladeroom te verkrijgen voor elk pannetje.
Op dit punt de uitgeknepen gelatineblaadjes in de kopjes 10 seconden op de hoogste stand in de magnetron verwarmen.
Doe de inhoud van de gelatine uit elk kopje in elk pannetje met chocolade en roer goed.
Klop de room totdat deze stijf is en voeg 110 gr toe aan elk type chocolade
goed mengen om goed gemengde crèmes te verkrijgen.
Neem kommetjes waar we de mousse gaan samenstellen, doe de chocolades elk in een aparte spuitzak en vorm de mousse in drie lagen, te beginnen met de pure chocolade, dan de melkchocolade en tenslotte de witte chocolade.
Zet minimaal 3 uur in de koelkast, na die tijd, decoreer naar wens met strepen pure chocolade of met gehakte hazelnoten.
Eenmaal gemaakt blijven de mousses ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar.
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram YouTubeTelegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief door hier te klikken hier
