De ferratelle met gekookte most zijn een variant van de klassieke, altijd Abruzzo-ferratelle, die vooral tijdens de kerstperiode worden gemaakt.
Gekookte most wordt tijdens de kerstvakantie in veel bereidingen gebruikt en dus missen we deze ook niet.
De hoeveelheden gekookte most die in dit soort recept worden gebruikt, kunnen variëren afhankelijk van de regio’s van Abruzzo waar je je bevindt en vooral afhankelijk van de smaak.
Bovendien, met de toevoeging van gekookte most, blijven de ferratelle niet zo krokant als de klassieke, maar zijn ze iets zachter.
We nodigen je uit om ze te proberen en ik weet zeker dat je ze geweldig zult vinden……ze blijven enkele dagen goed, maar dit hangt ook af van hoe je ze bewaart.
Met de hoeveelheden die je hieronder vindt, krijg je een kleine hoeveelheid ferratelle
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s zodat ik ze op mijn pagina kan plaatsen met jouw naam.
Ongeveer 315 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Grillplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Ferratelle met gekookte most
- 3 eieren (middelgroot)
- 5 eetlepels suiker
- 3 eetlepels gekookte most
- 6 eetlepels zonnebloemolie (of maïs)
- 13 eetlepels bloem 00
- 1/2 theelepel bakpoeder
Gereedschap
- 1 Grillplaat ferratelle ijzer
Bereiding van Ferratelle met gekookte most
Voeg in de mixer alle ingrediënten samen en meng ze goed zodat ze goed worden opgenomen, let op bij het toevoegen van de bloem, het kan ook een lepel minder of meer nodig hebben, afhankelijk van de grootte van de eieren.
Verwarm het speciale strijkijzer goed met olie voordat je begint met het bakken van de ferratelle en voor elke ferratella gaat ongeveer ½ eetlepel van het mengsel in het strijkijzer.
Onder de hulpmiddelen vind je ook de link om het strijkijzer voor de bereiding van het recept te kopen.
Laat ze afkoelen voordat je ze serveert, want als ze afkoelen, worden ze ook een beetje droger.
