Gebakken champignons en aardappels, een snel gerecht omdat ik bijna geen groente meer in mijn vriezer had en ik iets anders wilde maken.
Ik zag een zak met gemengde champignons, dacht aan mijn aardappels die ik overal bij zou doen, en zo ontstond het gerecht.
Ik had niet verwacht dat het zo lekker zou zijn, maar gelukkig had ik foto’s gemaakt… en aan tafel was het een groot succes, dus ik kan jullie aanraden het ook te maken.
Een simpel, snel bijgerecht dat iedereen lekker vindt… probeer het zelf!
Volg het recept en als je het maakt, of andere recepten van mijn blog, stuur me dan de foto’s, ik zal ze op mijn fb-pagina onder jouw naam plaatsen
Ongeveer 342 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Gebakken Champignons en Aardappels
- 500 g gemengde champignons (ook bevroren)
- 2 grote aardappels (ongeveer 400 gr)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. tijm
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook
Bereiding van Gebakken Champignons en Aardappels
Doe de extra vierge olijfolie en de knoflook in een pan en laat het fruiten, voeg dan de champignons en de geschilde, gewassen en in middelgrote stukken gesneden aardappels toe.
Meng alles goed, voeg zout, peper en tijm toe en laat ongeveer 25 minuten op matig vuur koken, af en toe roeren.
Aan het einde van het koken zullen de aardappels zacht zijn en de champignons goed gaar.
Serveer warm en smakelijk eten.
