De gegratineerde broccoli is een bijgerecht dat echt eenvoudig en snel te maken is.
Je kunt ze bereiden met verse broccoli, wassen en eventuele beschadigde delen verwijderen, of je kunt bevroren broccoli kopen; in beide gevallen zijn ze snel, omdat dit soort groente niet veel afval heeft.
De hoeveelheid is voor slechts 2 personen, maar zelfs als er meer wordt gekookt en er iets overblijft, is dat geen probleem… bewaar ze in de koelkast en de volgende dag is een korte opwarming in de magnetron voldoende om ze weer heerlijk te maken.
Een laagcalorisch bijgerecht, ware het niet voor de Parmezaanse kaas bovenop die een mooie knapperige laag vormt, maar er is geen bechamelsaus of room.
Als je dit recept of andere recepten van mijn blog nabootst, stuur me gerust je foto’s; als je dat leuk vindt, plaats ik ze op mijn Facebook-pagina onder jouw naam.
Ongeveer 355 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van gegratineerde broccoli
- 600 g broccoliroosjes
- 1 teen knoflook
- naar smaak zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 60 g Parmezaanse kaas
Voorbereiding
Neem eerst een koekenpan met hoge randen, doe de extra vergine olijfolie erin en laat het lichtjes goudbruin worden, voeg dan de eerder gewassen en uitgelekte broccoli toe, voeg een beetje water toe, zout en laat een paar minuten op middelhoog vuur koken.
De kooktijd moet zacht maar niet te lang zijn.
Zodra de gewenste gaarheid bereikt is, vet een ovenschaal in en leg daar de broccoli in
…bestrooi de bovenkant met de Parmezaanse kaas en zet het ongeveer 15 minuten onder de grill in de oven, terwijl je de gaarheid in de gaten houdt.
