De gepaneerde kipnuggets zijn de mooie en gezondere versie die je in de winkel vindt, waar dan wel op staat dat het kip is, maar er zitten veel mengsels in.
Ik koop zelden kant-en-klare producten, ik ben altijd terughoudend geweest tegenover deze dingen en heb altijd de neiging gehad om ze zelf te maken en dingen die ik tegenkom.
Ik kijk naar de dingen die worden tentoongesteld, probeer het thuis na te maken en probeer het op dezelfde manier te repliceren, en als het om vlees gaat, laat ik me soms helpen door mijn man.
Om het paneermeel op te fleuren heb ik een beetje kurkuma toegevoegd, het is in ieder geval kleurrijker, maar afgezien daarvan waren ze echt lekker.
Mijn nuggets heb ik gemaakt met kipfilet, maar als je wilt kunnen ze ook worden gemaakt met het dijgedeelte, door eventuele botjes en harde delen te verwijderen, en vervolgens in stukjes te snijden.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s, ik zal ze op mijn pagina publiceren met jouw naam.
Kcal 778 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van gepaneerde kipnuggets
- 800 g kipfilets
- 2 eieren (middelgroot)
- 300 g paneermeel
- 2 theelepels kurkuma poeder
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Bereiding van gepaneerde kipnuggets
Neem de kipfilet, verwijder het centrale bot en het harde witte deel, snijd de filet in 2-3 plakken om dikke plakken te verkrijgen, en snijd daaruit de stukjes.
Bereid twee kommetjes, een met de losgeklopte eieren en de andere met het paneermeel, waaraan we de kurkuma toevoegen en goed mengen.We halen de kipstukjes eerst door het ei en dan door het paneermeel, ….
…plaatsen ze op de bakplaat, besprenkelen met een beetje extra vierge olijfolie en een snufje zout.
We bakken in de oven op 220°C gedurende ongeveer 20 minuten, terwijl we de garing in de gaten houden… serveer warm.
