Laten we de gevlochten broodjes in 2 kleuren zonder eieren en zonder boter maken. Slechts enkele ingrediënten en een beetje tijd voor de rijzing en het is klaar!
Vandaag stel ik een nieuw recept voor waarbij we eieren en boter kunnen vermijden, vooral voor mensen die deze twee ingrediënten niet verdragen zonder in te boeten aan de heerlijkheid van een luchtig en smakelijk dessert.
Voor wie niet intolerant is of allergisch is voor eieren en boter, zal het een lichter en even lekker dessert zijn!
Uitstekend voor het ontbijt en voor de snack, hoewel ze bij mij thuis nauwelijks het einde van de dag haalden.
Ze blijven zacht en kinderen zullen er dol op zijn!!!
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s die ik op mijn pagina zal plaatsen met je naam.
Kcal 420 ongeveer per gevlochten broodje
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 vlechten
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de gevlochten broodjes in 2 kleuren zonder eieren
- 300 ml volle melk
- 150 g suiker
- 60 ml ml zonnebloemolie of maïsolie
- 500 g bloem 0
- 10 g verse gist
- 30 g ongesproken cacaopoeder
- 2 eetlepels bloem 0
- 20 ml melk
- 30 g suiker
Bereiding van de gevlochten broodjes in 2 kleuren zonder eieren
Laten we ons voorbereiden om de gevlochten broodjes in 2 kleuren zonder eieren en zonder boter te maken!
Los de gist op in 150 ml lauwe melk en voeg dan geleidelijk alle ingrediënten toe totdat je een homogene en goed gemengde massa krijgt.
Giet het deeg op een werkblad, verdeel het in twee stukken en voeg aan de ene 2 eetlepels bloem toe en aan de andere cacao.
Kneed elk stuk afzonderlijk totdat de toegevoegde ingrediënten zijn opgenomen…
….laat ze rijzen in twee aparte kommen tot verdubbeling, ongeveer 2 uur.
Wanneer ze gerezen zijn, neem het deeg weer op en maak van elk deegstuk strengen, vorm dan vlechten van 3 door een witte streng, een bruine en 1 witte te combineren met de helft van het deeg van elke kleur en dan doen we het andersom, namelijk een witte en 2 bruine, zodat we beide degen zonder restjes gebruiken.
Maak alle vlechten met alle strengen…
….laat ze rijzen op de bakplaat bedekt met bakpapier gedurende 1 uur.
Bestrijk het oppervlak van de gerezen vlechten met melk en bestrooi met suiker….
….zet dan de oven aan op 180°C en bak als deze warm is gedurende 20 minuten, waarbij je de garing in de gaten houdt.
Laat afkoelen voordat je serveert.
