De snacks gevuld met Nutella willen lijken op die uit de winkel en hoewel ik geprobeerd heb dunne stokbroodjes te maken, zijn ze veel gerezen en zijn ze een beetje mollig geworden, maar over hun smaak valt niets te zeggen, want ze zijn spectaculair geworden.
Dit recept is uniek in zijn eenvoud, de enige moeilijkheid is de rijstijd, maar het wachten is het waard.
Ik heb ze natuurlijk gevuld met Nutella, omdat ik van mening ben dat als je iets wilt eten, je er misschien minder van eet, maar je moet er ten volle van genieten.
Voordat je de stokbroodjes snijdt, zijn er misschien onregelmatige delen, maar dat is geen probleem, want zodra ze gesneden zijn om de snacks te maken, zie je er niets meer van.
Als je die uit de winkel minstens één keer hebt geprobeerd, nou deze zijn veel beter, maar ze herinneren aan de originele smaak.
Volg mijn recept en probeer mijn gevulde snacks met Nutella te maken!
Als je één van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s, dan publiceer ik ze op mijn pagina met jouw naam.
Kcal 145 per snack
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 25 snacks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Gevulde snacks met Nutella
- 6 g verse gist
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 250 ml volle melk
- 4 eetlepels suiker (+1 theelepel)
- 1 ei (middelgroot)
- 480 g patentbloem
- 20 ml melk
- 200 g Nutella®
Bereiding van de Gevulde snacks met Nutella
Plaats het mes voor kneden in de kom van de machine, voeg dan de melk, de gist, het ei, de bloem en de suiker toe.
Zet de machine aan met het kneedprogramma, voor mij is dat knop 17 en laat het werken, breng het deeg daarna over in de rijskom en ga verder met het klassieke methode.
Los de gist op in een kom met de lauwe melk en een theelepel suiker, voeg vervolgens de andere suiker toe, de extra vergine olijfolie, het ei, wissel de toegevoegde ingrediënten af met de bloem totdat alle ingrediënten zijn opgenomen.
Krijg een homogeen, zacht maar niet plakkerig deeg en laat 2 uur rijzen op een warme plaats.
Na het rijzen, verdeel het deeg in 5 delen en vorm 5 balletjes om vervolgens stokbroodjes van ongeveer 3 cm breed te maken….
…..plaats ze goed uit elkaar op een grote bakplaat bedekt met bakpapier, maak verticale inkepingen met een mes en laat opnieuw ongeveer 30 minuten rijzen.
Zorg ervoor dat je de stokbroodjes niet te dik maakt, anders worden het geen snacks maar maxi brioches.
Na het rijzen, bestrijk ze met melk en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten terwijl je de bereiding in de gaten houdt.
Na het bakken, laat ze afkoelen, snijd elk stokbroodje in vijf delen, snijd ze doormidden, vul met Nutella en serveer.
