De hartige gebakken pizzasmaak zijn echt heerlijk, ik wilde al lang een zout recept maken voor Carnaval en ik wilde eigenlijk maskers maken, maar ik besloot toch om gebakken te maken.
Ik begon te kneden zonder een duidelijk idee in gedachten, omdat ik iets anders had bedacht dan wat ik oorspronkelijk in gedachten had, maar omdat de hartige smaken van pizza altijd door iedereen worden gewaardeerd, moesten ze zo zijn!
Met deze kleine hoeveelheid kreeg ik er 45 uit, maar ik maakte ook vrij smalle stroken, dus pas je dienovereenkomstig aan.
Mijn man was echt verrast door de goedheid van deze versie van hartige gebakken gewijd aan Carnaval en ik moet zeggen dat ze ook erg in de smaak vielen bij mij.
Uit angst om er te veel te eten, gaf ik er uiteindelijk ook een paar aan mijn buurman!
Als je dit of andere recepten van mijn blog maakt, stuur me dan de foto’s van je creaties en ik zal ze op mijn fb-pagina zetten met jouw naam.
Kcal ongeveer 45 per gebakken
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 45 gebakken
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten voor het maken van de hartige gebakken pizzasmaak
- 1 middelgroot ei
- 2 eetlepels zonnebloem- of maïsolie
- 4 eetlepels witte wijn
- 1 theelepel zout
- q.b. gedroogde oregano
- 1 teentje geraspte knoflook
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 220 g bloem '0' + extra voor het werkproces
Bereiding van de hartige gebakken pizzasmaak
Meng alle ingrediënten in een kom tot ze goed gemengd zijn en een zacht en niet plakkerig deeg vormen.
Als het deeg klaar is, brengen we het over naar een werkoppervlak en werken we het met de pastamachine totdat we vellen krijgen, zoals we doen voor eierpasta.
Ik maakte de vellen erg dun, op mijn machine stelde ik de dikte in op het voorlaatste gat, maar elke machine is anders.
Nadat de vellen klaar waren, sneed ik pastastroken met een wieltje….
…..verhitten we de olie voor het frituren en wanneer het op temperatuur is, bakken we de stroken een beetje per keer, dan laten we ze uitlekken op keukenpapier en bestrooien ze met een beetje zout.
Ze kunnen zowel warm als koud genoten worden!
