De heerlijke hartige taart is een uitstekend idee voor het avondeten, je kunt het van tevoren voorbereiden en op het juiste moment bakken… we kunnen het in de koelkast zetten en voor het avondeten in de oven doen, in een paar minuten is het gebakken en klaar om op tafel te zetten.
Een eenpansgerecht dat redelijk snel te bereiden is, omdat het geen rijstijd vereist.
Deze hartige taart heb ik meerdere keren gemaakt en de laatste keer heb ik de broodmachine gebruikt, zodat die even kon werken terwijl ik andere dingen deed, maar uiteraard kun je het ook met de hand doen.
Door deze manier van werken was het deeg zo goed gemengd dat, zoals je op de foto’s kunt zien, het bijna lijkt op gerezen deeg.
Probeer het ook zelf te maken en als je het leuk vindt stuur me de foto, dan zet ik het op mijn fb-pagina onder jouw naam.
Kcal ongeveer 1163 per ¼ van de pizza
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 hartige taart
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Heerlijke hartige taart
- 520 g bloem 0
- 200 ml water
- 100 ml melk
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 zakje instant gist voor hartige taarten
- 1 theelepel zout
- 1 snufje suiker
- 500 g worstdeeg
- 150 g mozzarella
Gereedschap
- 1 Bakplaat Rechthoekige anti-aanbak bakplaat
Bereiding van de Heerlijke hartige taart
Allereerst nemen we de verkruimelde worstdeeg en bakken dit in een pan gedurende ongeveer 5 minuten, net genoeg om het half te koken en wat vloeistof uit te laten komen, die we zullen verwijderen. Zet opzij.
Giet in een kom het water, de melk en de extra vierge olijfolie, giet in een andere de bloem, de gist voor hartige taarten, het snufje suiker en het zout, meng alles goed apart en voeg daarna geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de vloeibare.
Vorm een homogeen, zacht en niet-plakkerig deeg, voeg wat meer water toe als het deeg te droog is of bloem als het te zacht is.
Verdeel het deeg in twee delen
…vorm met elk deel een rechthoek, plaats het in een eerder ingevette bakplaat en breng het deeg ook een beetje over de randen.
Op deze eerste laag leggen we de eerder gekookte worst en voegen de verkruimelde mozzarella toe.
Dek af met de tweede rechthoek, sluit de randen goed af en snijd het overtollige deeg dat uitsteekt.
Prik met een vork gaatjes in het oppervlak en smeer het in met extra vierge olijfolie.
Zet in een voorverwarmde oven op 250°C gedurende ongeveer 20 minuten, bedek het met een vel aluminiumfolie als het te snel kleurt.
