De heerlijke kalkoenballetjes zijn een uitstekend hoofdgerecht van vlees om licht te eten. We weten dat kalkoenvlees niet erg smaakvol is, maar ik verzeker je dat het, gekruid zoals ik het deed, een uitzonderlijk gerecht wordt.
In het gemalen kalkoenvlees heb ik wortelen, ui, peterselie en ook gember toegevoegd, die ik af en toe ook in vleesgerechten doe, omdat het ook helpt bij de spijsvertering van wat je hebt gegeten.
Een hoofdgerecht dat thuis zeer gewaardeerd wordt, ook omdat ik vaak kip en kalkoen kook.
Ik heb tijdens het koken geen wijn toegevoegd, maar alleen een beetje water indien nodig… probeer het en je zult het mij laten weten.
Ik adviseer je om mijn recept te volgen en deze superlekkere balletjes te maken… laten we aan de slag gaan!
Dus rest alleen nog de recept te herhalen en als je dat doet, stuur me dan gerust je foto’s, ik zal ze in je naam op mijn Facebook-pagina plaatsen!
Kcal 220 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Heerlijke kalkoenballetjes
- 800 g gemalen kalkoenvlees
- 1 wortel (groot)
- 1 ui (groot)
- 40 g gehakte peterselie (vers)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. gemberpoeder
- q.b. tijm
- 150 g paneermeel
- 1 ei (medium)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie (voor het koken)
Bereiding van de Heerlijke kalkoenballetjes
Neem het gemalen vlees en doe het in een kom, voeg de kruiden toe (zout, peper, gember, tijm), daarna de gehakte peterselie, gehakte wortel en ui, meng goed zodat alle ingrediënten worden opgenomen.
Voeg het ei, het paneermeel toe en meng het mengsel opnieuw goed, vorm de balletjes en leg ze in een container.
Doe de extra vierge olijfolie in een antiaanbakpan, verwarm en doe de balletjes erin, bestrooi met een beetje zout, kook ze op middelhoog vuur en draai ze af en toe om te voorkomen dat ze aan één kant verbranden.
De kooktijd is ongeveer 20 minuten, voeg indien nodig een beetje water toe en kook afgedekt, serveer warm.
