De in de oven gebakken visballetjes zijn visgehaktballen die ik zo heb genoemd omdat ze voor een gehaktbal naar mijn mening een beetje te dik zijn en daarnaast een beetje plat zijn!
Vandaag stel ik deze visballetjes voor die thuis veel succes hebben gehad.
In het begin wilde ik ze rond maken en daarna heb ik ze een beetje platgedrukt omdat ik ze zo leuker vond, dus zelfs als visballetjes betekent het niet dat ze helemaal rond zijn, maar dat maakt niet uit, toch?
Bovendien zijn ze licht omdat ze in de oven worden gebakken en niet gefrituurd, maar als je wilt, kun je ze ook gerust frituren!
Het belangrijkste is dat ze lekker zijn en succes hebben aan tafel, maar daar kun je echt zeker van zijn, ze zullen populair zijn!
Probeer ook deze recept te maken en als je dit of een van mijn andere recepten maakt, stuur me dan de foto’s en ik zal ze publiceren op mijn pagina met jouw naam.
Ongeveer 157 Kcal per visballetje
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 11 visballetjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van in de oven gebakken visballetjes
- 210 g aardappelen (gewicht zonder schil)
- 700 g kabeljauwfilet
- 3 teentjes knoflook
- 1 bosje peterselie
- 2 theelepels zout
- 1 ei (middelgroot)
- 2 eetlepels bloem 00
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 200 g paneermeel
Bereiding van in de oven gebakken visballetjes
Schil eerst de aardappelen, was ze en kook ze.
Neem ondertussen de bevroren visfilet en dompel deze onder in een pan met kokend water, laat 2 minuten koken en giet daarna af.
Als alles gaar en uitgelekt is, doe de aardappelen en kabeljauw in de keukenmachine, voeg de gewassen en gedroogde peterselie, het zout, het ei, de olie, de knoflook toe en mix alles.
Het is geen probleem als er nog wat stukjes overblijven, het hoeft geen puree te zijn.
Doe het gemixte mengsel in een kom, voeg de bloem toe en meng goed.
Doe het paneermeel in een bakje, vorm dan balletjes van het vismengsel, rol ze door het paneermeel, maak ze rond met je handen en druk ze daarna een beetje plat.
Leg de gevormde balletjes op een bakplaat met een beetje olie, besprenkel ook de bovenkant van de visballetjes met een beetje olie en bak ze in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende ongeveer 30 minuten, houd de gaarheid in de gaten.
