De Jamaicaanse scotch bionnett pepersaus is een andere zeer pittige pepersaus, bereid met een variëteit met een hoge pittigheidsgraad en voor mij is het altijd een uitdaging om het te maken.
Het is een echte kwelling om deze pepers in verschillende recepten te bereiden en alleen de liefde voor mijn man geeft me de moed om hem tevreden te stellen, dus ook deze keer handschoenen en zelfs een masker!!!
Uiteindelijk, tussen het hoesten en de brandende ogen door, is het me gelukt!!!
Nou, na al die moeite, als je een man hebt die van pittig houdt… maak hem blij!
Volg mijn recept en je zult er geen spijt van krijgen.
Probeer ook dit recept te maken en als je dit of een ander recept van mij maakt, stuur me dan de foto’s die ik op mijn pagina zal publiceren met jouw naam.
Ongeveer 300 Kcal totaal
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 5 mini potjes
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Jamaicaanse pepersaus
- 200 g Jamaicaanse pepers
- 1 ml Zout
- 5 ml Olijfolie e.v.o. voor het koken
- 20 ml Olijfolie e.v.o. tijdens het mengen
Voorbereiding van de Jamaicaanse pepersaus
Neem eerst een pan, doe de in stukjes gesneden pepers erin en je zult zeker wegwerphandschoenen moeten dragen om te voorkomen dat de pittigheid op je handen blijft.
Voeg het zout en de 5 ml olijfolie e.v.o. toe, kook op middellaag vuur en roer regelmatig gedurende minstens 10-15 minuten.
Na het koken in een blender doen, 20 ml olijfolie e.v.o. toevoegen en mixen tot je een saus krijgt.
Doe de verkregen saus in potjes, ik heb heel kleine gekozen, sluit ze goed af en zet ze in een pan met water tot ze bedekt zijn.
Laat ze ongeveer 15 minuten koken, laat ze dan in hetzelfde water afkoelen en haal ze pas na het afkoelen uit de pan.
Als je wilt, kun je de potjes na het sluiten ook invriezen.
Voor het wassen van de gebruikte accessoires kun je gebruik maken van azijn, die helpt om de pittigheid van de peper te verwijderen.
