De Kastanjemeel en Chocolade Koekjes zijn een lekkernij waar je niet vanaf kunt blijven nadat je ze voor de eerste keer hebt geprobeerd!
Zodra ze gebakken zijn, zijn ze iets steviger, maar de volgende dag worden ze al zachter.
Ze zijn eenvoudig en snel te maken, dus voor een plotselinge trek is dit het juiste koekje!
Ideaal voor het tussendoortje, maar vooral voor het ontbijt als je gewend bent koekjes bij deze maaltijd te eten.
Veel mensen houden niet van kastanjemeel, maar naar mijn mening is het erg lekker en je kunt altijd de hoeveelheden kastanjemeel verminderen en meer gewone bloem toevoegen om een minder uitgesproken smaak te krijgen.
Probeer deze koekjes voor het ontbijt, het tussendoortje of gewoon als snack, je zult zien hoe lekker ze zijn! Probeer het en overtuig jezelf!
Als je dit of andere recepten op mijn blog maakt, stuur me dan een foto, als je dat leuk vindt, plaats ik het op mijn fb-pagina onder jouw naam.
Kcal 123 ongeveer per koekje
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 21 koekjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten voor het maken van de Kastanjemeel en Chocolade Koekjes
- 2 eieren (medium)
- 180 g bloem 0
- 90 g kastanjemeel
- 110 g suiker
- 1 zakje vanilline
- 90 g zonnebloemolie (of maïs)
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 50 g pure chocolade 75% (in druppels)
Bereiding van de Kastanjemeel en Chocolade Koekjes
Klop in een kom de eieren met de suiker met een vork of gebruik een mixer voor gebak.
Voeg vervolgens de olie toe en klop opnieuw, voeg de vanilline, het bakpoeder en de bloem beetje bij beetje toe en meng alles goed.
Voeg ten slotte de chocoladedruppels toe en meng alles goed door.
We krijgen een zacht en kleverig deeg.
Bereid de bakplaten voor waarop we de koekjes gaan bakken, bedek met bakpapier en verdeel met de hulp van 2 lepels het deeg in hoopjes op de bakplaten, een hoeveelheid iets groter dan een walnoot.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C voor ongeveer 20-22 minuten en controleer de gaarheid.
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief door te klikken hier
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief door te klikken hier
