De kip scaloppine met citroen, tenminste bij mij thuis zijn ze erg in trek… wanneer ik simpele plakjes kip heb en geen complexe en langdurige recepten wil maken, staan zij altijd op de eerste plaats.
De met bloem bestoven en in boter gebakken kipfilet is heerlijk zacht en als het niet voor de boter was, zou ik er heel veel eten!!!
Als je ze dan iets langer laat bakken, ontstaat er een korstje op de pan en mijn kinderen maken er ruzie over… ik denk dat wij volwassenen er ook van houden!!!
Voor een snelle en ongecompliceerde maaltijd is de met bloem bestoven en in de pan gebakken kipfilet de oplossing voor uw diner.
….. Dan een scheutje citroen en ze zijn perfect!
Als je dit recept maakt, of andere op mijn blog, stuur me dan gerust een foto van jouw recept, als je dat leuk vindt, plaats ik het op mijn Facebook-pagina op jouw naam.
Kcal ongeveer 410 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zacht vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Kip Scaloppine met Citroen
- 8 plakken Kipfilet niet te dun
- 100 g Bloem
- 50 g Boter
- zoveel als nodig Zout
- 1 Citroen
Voorbereiding van de Kip Scaloppine met Citroen
Neem een antiaanbakpan en verwarm deze met de stukjes boter, ondertussen wentel de kipfilet door de bloem en draai ze aan beide kanten om.
Wanneer de boter gesmolten is, leg de plakjes erin en bak op middelhoog vuur, voeg zout toe en draai ze om in de pan, voeg halverwege een beetje citroensap toe.
Als tijdens het koken de vloeistof wat opdroogt, voeg dan gerust een scheutje water toe.
Na ongeveer 15 minuten zou het vlees goed gaar moeten zijn, uiteraard varieert de kooktijd afhankelijk van de dikte van de plakjes.
Serveer warm als ze gaar zijn en als je wilt, voeg nog wat citroen toe voor de beste smaak!
