De kipfilet alla pizzaiola, is een versie van de klassieke pizzaiola, maar met kippenvlees en ik moet zeggen dat ik in het begin niet zeker wist of ik het lekker zou vinden, maar toen… het is genoeg om te weten dat ik het nu al jaren maak.
Op deze manier kunnen we kippenvlees eten, dat zeker lichter en minder calorieën heeft dan kalfsvlees, maar het smakelijk en appetijtelijk maken met een tomatenbasis.
Probeer ook de kipfilet op deze manier te maken en ik weet zeker dat je tevreden zult zijn.
Bovendien, met deze saus, als er na het koken nog iets overblijft, kan het de volgende dag worden opgewarmd zonder dat het droog wordt.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s en ik zal ze op mijn pagina publiceren met je naam.
Ongeveer 270 Kcal per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Kipfilet alla pizzaiola
- 8 plakken kipfilet
- 200 g gepelde tomaten
- q.b. zout
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- q.b. oregano
- 2 teentjes knoflook
Benodigdheden
- 1 Koekenpan Antiaanbaklaag koekenpan
Bereiding van Kipfilet alla pizzaiola
Neem een koekenpan met antiaanbaklaag, voeg de geraspte knoflookteentjes, de olie toe en laat ze fruiten, voeg dan de in stukjes gesneden tomaten toe, breng op smaak met zout, oregano en meng alles goed door elkaar, laat op laag vuur 2 minuten koken.
Leg de plakken kipfilet erin en kook nog ongeveer 15 minuten en als de tomaat te veel indikt, voeg dan een beetje water toe.
Na het koken krijg je een romige saus… serveer warm.
