De koude kersentaart is ontstaan uit de wens om een dessert met kersen te maken, maar zonder dat deze vrucht in de oven zou worden gebakken.
Ik heb een basis van zanddeeg gemaakt, deze in de oven gebakken en daarna gevuld met banketbakkersroom en gegarneerd met kersen… te lekker!!!
De hoeveelheid zanddeeg zal iets groter zijn dan nodig, maar je kunt er altijd nog een taart of snelle koekjes mee maken.
Ik geef toe dat ik kersen of aardbeien liever zo eet, zonder ze te gebruiken in recepten, maar deze keer heb ik ze speciaal gekocht om er een dessert mee te maken.
Uiteraard zijn de overgebleven kersen alleen om op te eten… twijfelde je daaraan? We zitten in de juiste periode, waar kersen al overal te vinden zijn, dus waar wacht je nog op?
Kcal 455 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor het maken van de koude kersentaart
- 3 Eieren (middelgroot)
- 80 ml Zonnebloemolie
- 200 g Suiker
- 1 zakje Vanille
- 1 geraspte citroenschil
- 1 zakje Bakpoeder
- 520 g Bloem 0
- 40 g Bloem 0 (voor het werkblad)
- 2 Eieren (groot)
- 350 ml Volle melk
- 2 eetlepels Suiker
- 2 eetlepels Maïzena
- 1 zakje Vanille
- 350 g Kersen
- 1 theelepel Citroensap
- 1 theelepel Suiker
- 1 zakje Tortagel
Gereedschappen
- 1 Vorm vorm voor taarten
Volg mij op Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief
klik hier
