Koude pasta is een volledig zomers eerste gerecht, wanneer we misschien het gerecht van tevoren klaarmaken, het in de koelkast zetten en bij terugkomst van het strand hebben we het eerste gerecht klaar!
Anders nemen we het mee naar het strand met de koelbox en als we pastaliefhebbers zijn, zal het ook op het strand zeker in de smaak vallen.
Het is een eerste gerecht, maar rijk genoeg om het ook als enkel gerecht te presenteren, gegeven de vele ingrediënten die we erin stoppen!
Gebruik korte pasta naar eigen smaak, ik heb degene op de foto gebruikt, maar natuurlijk doe je het naar eigen smaak en vooral gegolfd, niet gladde pasta.
Je kunt kwartirolo of Griekse feta gebruiken als kaas en ik ben er zeker van dat het in beide gevallen zeer gewaardeerd zal worden.
Volg dan mijn recept en maak mijn koude pasta.
Ik wacht op je foto’s als je dit of andere recepten op mijn blog repliceert, als je dat leuk vindt, zal ik je foto’s op mijn fb-pagina plaatsen met je naam erbij.
Kcal ongeveer 838 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor het maken van Koude Pasta
- 190 g koude pasta
- 2 eetlepels mayonaise (of extra vergine olijfolie)
- q.b. zout
- 25 g ontpitte zwarte olijven
- 130 g tonijn in olie (uitgelekt)
- 50 g van kwartirolo of Griekse feta kaas
Bereiding van Koude Pasta
Breng het water voor de pasta aan de kook en zout het.
Doe in een kom de in blokjes gesneden kaas en de uitgelekte tonijn, voeg de olijven toe, voeg de mayonaise toe, meng goed en zet apart.
Zodra het water kookt, kook de pasta, als het klaar is (maar een beetje al dente), laat deze goed uitlekken in een vergiet en spoel hem af onder koud water om het koken te stoppen.
Doe de pasta in de eerder bereide saus, voeg een beetje zout toe, meng goed en plaats alles minstens 30 minuten in de koelkast.
Serveer op het juiste moment.
