De lamsbuik in de pan is een echt heerlijk gerecht, dat snel te bereiden is en een ongelooflijke smaak heeft.
Als u het van tevoren kruidt zoals ik deed en het vlees in de koelkast laat, wordt het nog smakelijker.
De lamsbuik is geen erg vlezig deel van dit vlees en heeft ook het juiste vetgehalte om tijdens het koken smaak toe te voegen.
U hoeft alleen maar uw slager om lamsbuik te vragen, deze in repen te laten snijden en vervolgens te kruiden zoals ik aanraad, en het is klaar!
Als u het combineert met een bijgerecht van aardappelen, is het echt geweldig. Ja, het is waar, ik ben een grote fan van aardappelen, maar in dit geval passen ze er perfect bij.
Volg dan het recept en laat me weten of je het lekker vond.
Als u een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s, zodat ik ze op mijn pagina met uw naam kan publiceren.
Kcal ongeveer 642 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Lamsbuik in de pan
- 900 g Lamsbuik
- q.b. Zout
- q.b. Rozemarijn
- g Peper in poeder
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- 2 teentjes Knoflook
- 1 1/2 glas Witte wijn
Bereiding van de Lamsbuik in de pan
Neem de lamsbuik en snijd deze in repen van ongeveer 2 vingers breed, of laat het door de slager doen.
Doe het vlees in een kom en kruid het met olie, zout, peper, rozemarijn en gepelde en in stukjes gesneden knoflookteentjes, meng alles goed en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
Neem een antiaanbakpan, verwarm de pan en leg het gekruide vlees erin, meng om het licht te laten bruinen, voeg dan ½ glas witte wijn toe, meng en laat minstens 20 minuten afgedekt op middelhoog vuur koken, af en toe roeren.
De bereiding is klaar wanneer het vlees goed gebruind is aan de oppervlakte en de vloeistof is ingedikt.
