De liefdestaart heb ik speciaal bedacht voor de Valentijnsdag, maar het was ook een gelegenheid om de oven te testen die Panasonic me heeft gestuurd om te recenseren en uit te proberen.
Ik moet zeggen dat het op het gebied van bakken van desserts echt uitzonderlijk is!!
Het is een zeer ruime oven, dus we kunnen bijna alles bakken zoals in een traditionele huisoven, en hij is ook voorzien van een bakplaat, rooster en magnetronplaat.
Ik raad u aan om hem te kopen, want het is het echt waard!
Probeer ook deze taart te maken voor uw geliefde en laat me weten of hij of zij tevreden was.
Op de foto’s ontbreken de stappen van de einddecoratie, maar als u de taart hebt gevuld, hoeft u hem alleen maar af te dekken en te bestrooien met cacao… Ik laat u ook wat ruimte om te bedenken of u hem precies hetzelfde maakt of misschien een andere decoratie kiest.
Laten we aan de slag gaan om de liefdestaart te maken… die vooral heerlijk is!!!
Kcal 586 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 2 Uren
- Porties: 8-10 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten voor het maken van de Liefdestaart
- 6 middelgrote eieren
- 200 g Suiker
- 1 theelepel Bakpoeder voor desserts
- 180 g Bloem 0
- 4 Eidooiers
- 550 ml Volle melk
- 3 eetlepels Suiker
- 2 eetlepels Maïszetmeel (maizena)
- 50 g Gezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel rum
- 250 ml rum
- 100 ml Water
- 170 g Melk- of pure chocolade
- 60 g Boter
- 70 g Gehakte hazelnoten of amandelen
- 200 ml hoplà room
- rode voedselkleurstof
- 20 g Gezoet cacaopoeder
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 Vorm Hartvormige vorm
Bereiding van de Liefdestaart
Bereiding van het biscuitdeeg
Klop de eiwitten stijf, klop apart de dooiers met de suiker, voeg ook het bakpoeder toe aan de dooiers en blijf kloppen.
Voeg de eiwitten toe aan de dooiers, voeg de bloem toe terwijl je roert met een lepel en zorg ervoor dat het mengsel niet inzakt.
Neem een hartvormige bakvorm, vet in en bestuif met bloem, giet het verkregen mengsel in de vorm, strijk glad en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten.
Bereiding van de cacao-banketbakkersroom
Doe in een stalen pan de eidooiers, de suiker, het zetmeel en de helft van de melk, gebruik de mixer op snelheid 1 (of gebruik een handgarde) om te mengen en klontjes te voorkomen.
Zet op een middellaag vuur, voeg de resterende melk toe en blijf roeren, het is klaar wanneer de bodem zichtbaar wordt tijdens het roeren.
We moeten een consistentie krijgen die niet te vloeibaar en niet te vast is.
Voeg tenslotte de cacao en de rum toe en meng goed.
Giet het in een bakje en dek af met plasticfolie zodat die in contact komt met de room, zet het daarna in de koelkast om af te koelen.
Eindbereiding
Snijd het biscuitdeeg in twee delen en bevochtig de basis met de rum-siroop, verspreid de chocolade-banketbakkersroom en bevochtig dan de andere helft van het biscuitdeeg en plaats het op de al gevulde biscuitdeeg.
Zet het minstens een uur in de koelkast voordat je verder gaat.
Smelt de chocolade, voeg de boter toe, hak de amandelen en meng alles, giet het over de bovenkant van de taart, zet het dan minstens een half uur in de koelkast voordat je verder gaat.
Klop de room stijf en verspreid het over de hele omtrek van de taart en maak witte toefjes met de spuitzak aan de bovenkant.
Voeg vervolgens de poedersuiker toe, de rode kleurstof, meng goed en maak de rode toefjes om de taart af te maken.
Zet het nog een uur in de koelkast voordat je het serveert. Gelukkig Valentijnsdag voor iedereen!
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram YouTubeTelegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief door hier te klikken
