De madeleine zijn het symbool van de Franse keuken. Sluit je ogen en stel je de geur van boter, vanille en citroen voor die de lucht vult: dat zijn de madeleines, net uit de oven.
Eenvoudig, elegant, met die schelpvorm die alle zoetheid van de kindertijd vasthoudt.
Hun geschiedenis begint in Commercy, in Lotharingen, waar een jonge kok genaamd Madeleine een koning veroverde met deze zachte en gouden gebakjes.
Sindsdien zijn ze een icoon van de Franse patisserie geworden, een symbool van huis, herinnering en echte smaak.
Perfect met thee, koffie of alleen, herinneren de madeleines ons eraan dat eenvoud, wanneer het goed is gedaan, op zichzelf kan staan.
Er zijn gebakjes die geen grote introductie nodig hebben, omdat ze voor zichzelf spreken zodra je ze uit de oven haalt en de madeleines zijn daar een van.
Ze zijn echt lekker, ik raad je aan om de vorm te kopen en ze zelf te maken… één leidt tot de ander!
Dus rest er niets anders dan het recept te herhalen en als je ze maakt, stuur me dan je foto’s, ik zal ze op mijn Facebookpagina plaatsen op jouw naam!
Ongeveer 55 Kcal per madeleine