Meloenjam was een van die recepten die ik zo snel mogelijk wilde maken, ik had nog nooit geprobeerd jam van deze vrucht te maken, maar ik moet zeggen dat het uitstekend is gelukt.
Over het algemeen probeer ik in de zomer veel soorten jam te maken, maar dit is echt de eerste keer en als proef is het in één keer gelukt en de smaak is zoals ik het wilde.
Uitstekend voor taarten of om op geroosterd brood te smeren bij het ontbijt.
Het is een zeer zoete vrucht, dus er is niet veel suiker nodig. Uiteraard moet je ook rekening houden met de vrucht zelf, niet alle meloenen zijn even zoet, dus je kunt eventueel de helft van de suiker gebruiken die is aangegeven, halverwege de kooktijd proeven en indien nodig de rest toevoegen.
Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan foto’s zodat ik ze met je naam op mijn pagina kan plaatsen.
Probeer dit recept en laat me weten of je het lekker vond.
Kcal ongeveer 1390 totaal
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1-2 potjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het maken van Meloenjam
- 2 kg meloen
- 200 g suiker
- Sap van 1/2 citroen
Bereiding van Meloenjam
Neem een grote pan met dikke bodem, verwijder de schil van de meloen en doe het vruchtvlees in stukken in de pan, voeg de suiker en het citroensap toe, dek af met het deksel en kook op middelhoog vuur.
Als het fruit zacht is geworden, pureer het met de staafmixer en maak de kooktijd af tot het gaar is.
Als de kooktijd voorbij is, doe de jam in glazen potten en sluit goed af, zet ze in een pan en bedek ze met water, laat ze 25-30 minuten koken, en tel de tijd vanaf het moment dat het water begint te koken.
Als het koken klaar is, laat ze afkoelen in het water zonder ze uit de pan te halen, anders kunnen ze thermische schokken ondergaan.
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Wil je op de hoogte blijven, schrijf je in voor de nieuwsbrief
door te klikken hier
