Muffins met chocoladestukjes zijn een zoetigheid vergelijkbaar met een cake, rond van vorm met een halve bolvormige top.
Ze kunnen worden bereid met een vulling van bosbessen, chocolade, framboos, kaneel, citroen, banaan, sinaasappel, perzik, aardbei, amandelen… er is keuze te over en ze zijn echt allemaal heerlijk.
… Kortom, met een beetje fantasie kunnen we ze vullen zoals we willen, ik ben er dol op, ze zijn zo zacht en smaakvol, ik heb chocoladestukjes toegevoegd, maar pure chocoladeschilfers die ik heerlijk vind, zijn ook prima!
Muffins zijn vooral populair in het Verenigd Koninkrijk, maar zijn inmiddels zo beroemd dat veel van ons in Italië ze vaak maken.
Ideaal om de dag mee te beginnen of als een nagerecht, ze zullen altijd gewaardeerd worden.
Maak ze ook en volg het recept om zowel volwassenen als kinderen blij te maken!
Als je dit of andere recepten van mijn blog maakt, stuur me dan gerust je foto’s en ik plaats ze op mijn fb-pagina onder jouw naam.
Kcal 234 per muffinn
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 13 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van Muffins met chocoladestukjes
- 260 g bloem 00
- 2 eieren (middelgroot)
- 250 ml volle melk
- 150 g pure chocolade 70% (of pure chocolade in stukjes)
- 170 g suiker
- 50 g boter
- 1 zakje bakpoeder
- 3 eetlepels rum
Gereedschappen
- 13 Bakvormpjes muffin
Bereiding van Muffins met chocoladestukjes
Meng bloem, suiker en bakpoeder samen.
In een aparte kom meng je de boter, de eieren en de melk, voeg dan de twee mengsels samen en meng goed.
Als laatste voeg je de rum en de stukjes pure chocolade toe.
Bereid de papieren muffinbakjes voor en vul ze tot 2/3 van hun hoogte, bak ongeveer 25 minuten op 180°C en controleer de gaarheid.
